250毫升純牛奶的熱量約為130-150千卡,具體數(shù)值可能因脂肪含量和加工工藝略有差異。
純牛奶的熱量主要來源于其三大營養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。全脂牛奶每100毫升約含3-4克脂肪,250毫升可提供7.5-10克脂肪,產(chǎn)生約67.5-90千卡熱量;蛋白質(zhì)含量約3克/100毫升,250毫升提供7.5克蛋白質(zhì),產(chǎn)生30千卡熱量;乳糖含量約4.7克/100毫升,250毫升提供11.75克碳水化合物,產(chǎn)生47千卡熱量。脫脂牛奶因去除脂肪,同等體積熱量約為80-100千卡。牛奶中的熱量屬于優(yōu)質(zhì)能量來源,其中蛋白質(zhì)為完全蛋白,含有人體必需氨基酸;脂肪以飽和脂肪酸為主,同時含有脂溶性維生素;乳糖則需乳糖酶分解吸收。對于需要控制熱量攝入的人群,可選擇低脂或脫脂牛奶,但需注意脫脂過程會損失部分維生素D等營養(yǎng)素。
建議根據(jù)每日能量需求合理攝入牛奶,普通成人每日飲用250-500毫升純牛奶即可滿足鈣質(zhì)需求,運動后或生長發(fā)育期可適當增加攝入。搭配全谷物、蔬菜水果等食物可提高營養(yǎng)素利用率,乳糖不耐受人群可選擇無乳糖牛奶或酸奶替代。開封后的牛奶需冷藏并在保質(zhì)期內(nèi)飲用,避免反復(fù)加熱導(dǎo)致營養(yǎng)流失。若需精確計算熱量,建議查看產(chǎn)品包裝上的營養(yǎng)成分表,不同品牌和類型的牛奶可能存在細微差異。
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