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膽結石的飲食療法

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膽結石患者可通過(guò)低脂飲食、高纖維飲食、適量蛋白質(zhì)攝入、控制膽固醇攝入、補充維生素C等方式進(jìn)行飲食調理。膽結石通常與膽汁成分異常、膽囊收縮功能減退等因素有關(guān)，可能表現為右上腹疼痛、消化不良等癥狀。

1、低脂飲食

減少動(dòng)物脂肪和油炸食品攝入有助于降低膽汁中膽固醇飽和度。每日脂肪總量控制在40克以?xún)?，?yōu)先選擇橄欖油、堅果等不飽和脂肪酸來(lái)源。急性發(fā)作期需嚴格限制脂肪攝入至20克以下，避免刺激膽囊收縮引發(fā)疼痛。

2、高纖維飲食

全谷物、西藍花等富含膳食纖維的食物能結合腸道膽鹽，促進(jìn)膽固醇排泄。建議每日攝入25-30克膳食纖維，分5-6餐少量進(jìn)食。需注意突然增加纖維攝入可能導致腹脹，應循序漸進(jìn)調整。

3、適量蛋白質(zhì)

選擇魚(yú)肉、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，每日按每公斤體重1-1.2克補充。避免過(guò)量攝入紅肉和動(dòng)物內臟，其含有的血紅素鐵可能增加氧化應激。蛋白質(zhì)缺乏會(huì )影響膽汁酸合成，但過(guò)量會(huì )加重肝臟代謝負擔。

4、控制膽固醇

每日膽固醇攝入應低于300毫克，避免蛋黃、蟹黃等高膽固醇食物。膽固醇結晶是結石主要成分，限制攝入可減緩結石增大。合并高脂血癥患者需同步控制飽和脂肪酸攝入。

5、補充維生素C

維生素C能促進(jìn)膽固醇轉化為膽汁酸，建議通過(guò)獼猴桃、鮮棗等天然食物補充。每日攝入100-200毫克，過(guò)量可能增加草酸鈣結石風(fēng)險。柑橘類(lèi)水果需注意可能誘發(fā)部分患者反酸癥狀。

膽結石患者應保持每日2000毫升飲水量，規律三餐避免空腹時(shí)間過(guò)長(cháng)。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免燒烤煎炸。合并糖尿病者需同步控制血糖，肥胖患者建議漸進(jìn)式減重。出現持續腹痛、黃疸等癥狀應及時(shí)就醫，藥物溶石治療需配合熊去氧膽酸片等處方藥物，所有飲食調整應在醫生指導下結合個(gè)體情況實(shí)施。定期超聲復查可監測結石變化情況。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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