孕婦一般可以吃糙米,有助于補(bǔ)充膳食纖維和多種營(yíng)養(yǎng)素。
糙米是未經(jīng)精細(xì)加工的全谷物,保留了胚芽和麩皮,富含B族維生素、鎂、鋅等礦物質(zhì)以及膳食纖維。膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),緩解孕期便秘問(wèn)題。糙米的升糖指數(shù)低于精白米,更適合需要控制血糖的孕婦食用。糙米中的γ-氨基丁酸還具有調(diào)節(jié)神經(jīng)功能的作用。糙米需提前浸泡1-2小時(shí)再烹煮,否則可能引起消化不良。對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏或胃腸功能較弱的孕婦應(yīng)減少攝入量。
孕期飲食建議粗細(xì)糧搭配,將糙米與白米按1:3比例混合煮食更易消化。每日全谷物攝入量控制在150-200克,同時(shí)搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和新鮮蔬菜水果。若食用糙米后出現(xiàn)腹脹等不適,可暫時(shí)切換為易消化的精制米面。定期監(jiān)測(cè)體重和血糖指標(biāo),必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。
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