凍了6個月的肉，若沒有變質(zhì)跡象，一般還能吃；若有明顯變質(zhì)，通常不能吃。
1.沒有變質(zhì)跡象：若凍6個月的肉的冷凍環(huán)境較好，肉的顏色、形態(tài)、氣味均與新鮮肉沒有明顯差別，沒有出現(xiàn)明顯異常，一般沒有變質(zhì)，是可以吃的。適宜的低溫環(huán)境會使細菌生長、繁殖受到有效的抑制。
2.有明顯變質(zhì)：當凍6個月的肉出現(xiàn)顏色、氣味、形態(tài)等方面的明顯異常，通常不能食用。若冷凍環(huán)境不是很好，或者沒有妥善冷凍，例如溫度波動大、經(jīng)歷解凍再凍、冷凍前已接近或者超過6個月，即使冷凍也可能出現(xiàn)細菌與其他微生物的繁殖，導致變質(zhì)。
建議在冷凍肉類時注意控制時間長短和溫度，解凍后盡快食用，以免變質(zhì)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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