糖尿病人適合選擇低脂牛奶、脫脂牛奶、無乳糖牛奶、高鈣牛奶或植物蛋白奶等飲品,需注意控制每日攝入量在200-300毫升。
低脂牛奶脂肪含量低于普通牛奶,有助于減少熱量攝入。其乳糖分解速度較慢,可避免血糖快速波動。建議選擇每100毫升脂肪含量≤1.5克的產品,飲用時搭配全麥面包更佳。
脫脂牛奶通過離心技術去除絕大部分脂肪,熱量僅為普通牛奶的60%。含有的乳清蛋白有助于改善胰島素敏感性,但脂溶性維生素含量較低,需通過其他食物補充。
添加乳糖酶分解乳糖的牛奶,適合合并乳糖不耐受的糖尿病患者。其碳水化合物總量與普通牛奶相當,飲用時仍需計入每日碳水攝入總量。
強化鈣含量的牛奶有助于預防糖尿病骨質疏松并發(fā)癥。每100毫升鈣含量超過120毫克的產品為佳,但需注意部分高鈣牛奶可能添加糖分。
杏仁奶、豆奶等植物奶升糖指數(shù)較低,適合作為動物奶替代品。選擇無添加糖版本,注意補充因缺乏維生素B12可能導致的營養(yǎng)缺口。
糖尿病患者飲用牛奶應分次少量,避免空腹飲用,最佳時間為兩餐之間或睡前1小時。注意監(jiān)測飲用后2小時血糖變化,若出現(xiàn)血糖波動過大需調整品種或減量。優(yōu)先選擇保質期較短的巴氏殺菌奶,開封后需冷藏并在3天內飲用完畢。合并腎病者需在醫(yī)生指導下控制蛋白質攝入總量,可考慮用低磷配方的特殊醫(yī)學用途奶粉替代普通牛奶。
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