生姜粉具有溫中散寒、促進消化、緩解惡心、抗炎鎮(zhèn)痛等功效，常用于風寒感冒、胃腸不適等情況。其主要作用包括改善血液循環(huán)、增強免疫力、減輕關節(jié)疼痛、緩解痛經、抑制細菌生長等。
1、改善血液循環(huán)
生姜粉中的姜辣素能擴張血管，促進末梢血液循環(huán)，有助于緩解手腳冰涼癥狀。對于輕度血液循環(huán)障礙引起的畏寒、乏力，每日適量飲用生姜粉沖泡的熱飲可幫助改善。但高血壓患者需謹慎使用，避免血管過度擴張導致血壓波動。
2、增強免疫力
生姜粉含有的姜烯酚等活性成分具有抗氧化作用，能刺激免疫細胞活性。在季節(jié)交替或受涼后飲用，可降低呼吸道感染概率。建議搭配維生素C豐富的柑橘類水果共同食用，但陰虛火旺體質者不宜長期大量服用。
3、減輕關節(jié)疼痛
生姜粉的抗炎特性對風濕性關節(jié)炎、骨關節(jié)炎的僵硬疼痛有緩解作用。其通過抑制前列腺素合成減少炎癥反應，可外用生姜粉調和精油敷貼疼痛關節(jié)，或內服生姜粉膠囊如姜黃素軟膠囊輔助治療，但嚴重關節(jié)病變仍需結合藥物治療。
4、緩解痛經
生姜粉能抑制子宮平滑肌過度收縮，對原發(fā)性痛經有顯著緩解效果。月經前3天開始每日飲用生姜紅糖水，可減少前列腺素分泌引發(fā)的痙攣性疼痛。若痛經持續(xù)加重或伴隨異常出血，需排除子宮內膜異位癥等病理因素。
5、抑制細菌生長
生姜粉對沙門氏菌、大腸桿菌等常見食源性致病菌有抑制作用，其抗菌成分姜酮可破壞細菌細胞膜。日常烹飪海鮮等易腐食物時添加生姜粉，或飯后飲用姜茶有助于胃腸消毒。但細菌性腹瀉嚴重時仍需及時就醫(yī)，不可單純依賴生姜粉治療。
使用生姜粉時建議每日用量不超過10克，空腹飲用可能刺激胃黏膜，宜餐后服用。陰虛內熱體質者可能出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀，應減量或停用。孕婦妊娠早期慎用，手術前兩周須停服以防增加出血風險。儲存時需密封避光以防揮發(fā)油失效，出現(xiàn)霉變結塊應立即丟棄。