北極紅參具有增強(qiáng)免疫力、改善貧血、延緩衰老、保護(hù)心血管和促進(jìn)傷口愈合等功效。北極紅參是生長在北極圈附近深海中的海參品種，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、海參皂苷、多糖及多種微量元素。
1、增強(qiáng)免疫力
北極紅參所含的海參多糖能激活巨噬細(xì)胞，提高自然殺傷細(xì)胞活性，幫助身體抵御病毒和細(xì)菌侵襲。長期適量食用可降低感冒概率，對術(shù)后恢復(fù)期人群尤為有益。
2、改善貧血
北極紅參含有豐富的血紅素鐵和維生素B12，能促進(jìn)血紅蛋白合成。對于缺鐵性貧血或營養(yǎng)不良性貧血患者，配合動物肝臟等食材食用效果更佳。
3、延緩衰老
其特有的海參皂苷具有清除自由基作用，可減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。所含的膠原蛋白肽還能維持皮膚彈性，減少皺紋形成。
4、保護(hù)心血管
北極紅參中的不飽和脂肪酸能調(diào)節(jié)血脂水平，降低低密度脂蛋白膽固醇。海參黏多糖可改善血管內(nèi)皮功能，對預(yù)防動脈粥樣硬化有一定幫助。
5、促進(jìn)傷口愈合
含有的精氨酸和脯氨酸能加速組織修復(fù)，海參體壁中的活性物質(zhì)可刺激成纖維細(xì)胞增殖。外科手術(shù)后適量食用有助于減少瘢痕形成。
食用北極紅參建議每周2-3次，每次10-15克干品為宜，泡發(fā)后可與小米、南瓜等食材燉煮。過敏體質(zhì)者初次食用需少量嘗試，痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)暫停食用。選購時(shí)注意觀察參體完整度，避免購買有化學(xué)藥劑殘留的產(chǎn)品，烹飪前需充分泡發(fā)并去除內(nèi)臟。