女性適量食用生大蒜通常有益健康，但過量可能刺激胃腸黏膜。生大蒜含有大蒜素等活性成分，具有抗菌、抗炎和調(diào)節(jié)血脂的作用，但胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)燒心、腹瀉等不適。
生大蒜中的硫化物有助于抑制幽門螺桿菌，降低胃部炎癥風(fēng)險。大蒜素能促進(jìn)血液循環(huán)，對預(yù)防心血管疾病有一定輔助作用。新鮮大蒜還含有硒元素，具有抗氧化作用。每日食用1-2瓣生大蒜可發(fā)揮保健功效，建議切碎后靜置10分鐘再食用以增加活性成分釋放。
空腹食用大量生大蒜可能損傷胃黏膜，引發(fā)胃痛或反酸。月經(jīng)期女性過量攝入可能加重經(jīng)期不適。哺乳期女性食用后乳汁可能帶有蒜味，影響嬰兒進(jìn)食?；加形笣?、腸易激綜合征等消化道疾病者應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量。對大蒜過敏者會出現(xiàn)皮膚瘙癢、口腔腫脹等過敏反應(yīng)。
建議將生大蒜作為調(diào)味品適量添加至涼拌菜或蘸料中，避免單獨大量食用。食用后可咀嚼茶葉或喝牛奶減輕口腔異味。出現(xiàn)持續(xù)胃部不適或過敏癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。日常飲食應(yīng)注意多樣化，不可單一依賴某種食物的保健功效。