每天適量食用桂圓干有助于補益心脾、養(yǎng)血安神，但需控制攝入量避免上火。桂圓干主要含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等成分，對氣血不足、失眠健忘等癥狀有一定改善作用。
1、補氣養(yǎng)血
桂圓干富含鐵元素及多種氨基酸，能促進血紅蛋白合成，改善面色蒼白、乏力等貧血癥狀。對于月經(jīng)量多或產(chǎn)后體虛的女性，適量食用可輔助調(diào)理氣血。需注意糖尿病患者應(yīng)減少食用量。
2、安神助眠
桂圓干含有的皂苷類物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜作用，可緩解心悸、失眠等癥狀。長期用腦過度或神經(jīng)衰弱者，每日食用5-8顆有助于改善睡眠質(zhì)量。建議搭配蓮子或百合燉煮以增強效果。
3、增強免疫
桂圓干中的維生素C和多酚類物質(zhì)能幫助清除自由基，其含有的核黃素和煙酸可維持黏膜健康。秋冬季節(jié)適量食用可降低呼吸道感染概率，但感冒發(fā)熱期間應(yīng)暫停食用。
4、延緩衰老
桂圓干所含的抗氧化成分如鞣質(zhì)、沒食子酸等能減少細胞氧化損傷，其中的B族維生素可促進皮膚新陳代謝。長期適量食用有助于改善皮膚彈性，但陰虛體質(zhì)者需搭配麥冬等滋陰食材。
5、健脾益胃
桂圓干中的有機酸和膳食纖維能溫和刺激消化液分泌，改善食欲不振。對于脾胃虛弱引起的腹瀉，可用桂圓干與山藥、芡實同煮調(diào)理。腹脹或濕熱體質(zhì)者應(yīng)減少食用量。
建議每日食用桂圓干不超過15克，宜在早餐或午后食用避免影響夜間消化。食用期間應(yīng)多飲水，搭配銀耳、百合等清涼食材可中和熱性。慢性病患者及孕婦需咨詢醫(yī)師，出現(xiàn)口干舌燥等上火癥狀時應(yīng)立即停用。儲存時需密封防潮，發(fā)霉變質(zhì)的桂圓干禁止食用。