血糖高患者一般可以適量吃蘋果，建議選擇在兩餐之間食用并控制單次攝入量。
蘋果屬于低升糖指數(shù)水果，每100克蘋果約含13克碳水化合物，其中膳食纖維占2.4克，能延緩糖分吸收。青蘋果的升糖負(fù)荷低于紅蘋果，去皮食用可進(jìn)一步減少糖分?jǐn)z入。每日建議攝入量控制在200克以內(nèi)，相當(dāng)于一個中等大小蘋果。合并糖尿病腎病患者需監(jiān)測血鉀水平，妊娠期糖尿病患者應(yīng)配合血糖監(jiān)測調(diào)整攝入量。蘋果中的槲皮素和鉻元素有助于改善胰島素敏感性，但需計入全天碳水化合物總量。
血糖高人群食用蘋果時建議搭配堅果或酸奶以平穩(wěn)血糖波動，避免榨汁飲用導(dǎo)致膳食纖維損失。日常需定期監(jiān)測空腹及餐后血糖，保持每日30分鐘有氧運(yùn)動，主食選擇糙米、燕麥等低GI食物。若進(jìn)食蘋果后血糖波動較大，應(yīng)及時咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食方案，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用阿卡波糖片、格列美脲片或二甲雙胍緩釋片等降糖藥物。