晚上適量吃花生一般不會發(fā)胖，過量食用可能導致熱量過剩。
花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和膳食纖維，適量食用有助于增加飽腹感并延緩胃排空時間。100克花生的熱量約為567千卡，夜間代謝率降低時若攝入超過20-30克，多余熱量可能轉(zhuǎn)化為脂肪儲存。花生中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，適量攝入對心血管有益，但需注意其油脂含量較高。
部分人群晚間食用花生可能出現(xiàn)消化不良或反酸癥狀，這與個體胃腸功能差異有關(guān)。花生外皮含有的抗營養(yǎng)因子可能影響礦物質(zhì)吸收，建議選擇去皮花生。對于需要控制體重者，可將花生作為兩餐間的加餐而非睡前零食，同時減少當日其他油脂攝入。
建議選擇原味烘烤花生避免額外添加糖鹽，搭配富含維生素C的水果如橙子有助于鐵吸收。保持每日總熱量攝入平衡，結(jié)合適度運動，通常不會因晚間食用花生導致體重明顯增加。若存在肥胖或代謝綜合征等問題，應在營養(yǎng)師指導下調(diào)整堅果類食物攝入量。