歪頭菜作為一種藥食同源的植物，其功效主要體現(xiàn)在補充營養(yǎng)、輔助改善便秘、輔助保護視力、輔助增強免疫力等方面，但須注意其并非藥物，不能替代藥物治療。
一、補充營養(yǎng)
歪頭菜含有較為豐富的蛋白質、維生素C以及多種礦物質元素，適量食用可以為人體日常生理活動提供必要的能量和營養(yǎng)物質，有助于維持機體正常的代謝功能。作為一種蔬菜，它適合在均衡膳食中作為一部分來食用。
二、輔助改善便秘
歪頭菜中富含膳食纖維，這種成分有助于促進腸道蠕動，增加糞便體積，從而對改善功能性便秘有一定的輔助作用。日常飲食中增加富含膳食纖維的蔬菜攝入，是維護腸道健康的常見方式之一。
三、輔助保護視力
歪頭菜含有一定的維生素A原，即β-胡蘿卜素，這種物質在人體內(nèi)可以轉化為維生素A，對維持視網(wǎng)膜的正常功能有積極作用，能在一定程度上輔助保護視力。長期用眼過度的人群可適當多攝入富含維生素A原的食物。
四、輔助增強免疫力
歪頭菜中含有的維生素C等抗氧化物質，參與人體免疫球蛋白的合成，對增強機體免疫細胞的活性有輔助作用，有助于提升身體抵抗疾病的能力。保持多樣化的飲食是維持免疫系統(tǒng)健康的基礎。
五、輔助清熱解毒
在傳統(tǒng)應用中，歪頭菜被認為具有一定的清熱解毒功效，對于緩解因體內(nèi)熱盛引起的咽喉不適、口干等輕微癥狀有輔助作用。其性質偏涼，適合體質偏熱或在炎熱季節(jié)適量食用以幫助身體平衡。
歪頭菜作為日常飲食的一部分，應注重適量和多樣化搭配，避免長期單一大量食用。對于存在特定疾病或過敏體質的人群，建議在食用前咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。保持健康的飲食習慣，結合規(guī)律作息和適度運動，才是維護身體健康的長久之計。