山楂和桂圓可以一起泡水喝，兩者搭配有助于健脾開胃、補血安神。
山楂富含有機酸和黃酮類物質(zhì)，能促進消化液分泌，改善食欲不振；桂圓含有葡萄糖、蔗糖及多種維生素，具有補益心脾的功效。兩者合用泡水時，山楂的酸味可中和桂圓的甜膩感，適合飯后飲用助消化。建議選用干山楂片與去核桂圓肉，沸水沖泡10分鐘后飲用，可重復沖泡2次。需注意空腹飲用可能刺激胃腸黏膜，糖尿病患者應控制攝入量。
山楂中的鞣酸可能影響鐵吸收，貧血患者不宜長期大量飲用；桂圓性溫，體質(zhì)燥熱或感冒發(fā)熱期間應避免。孕婦需在醫(yī)生指導下飲用，避免過量引發(fā)宮縮風險。兩者均含糖分較高，長期飲用需注意口腔清潔。
日常飲用山楂桂圓水時可搭配適量枸杞或紅棗增強補血效果，冬季可加兩片生姜驅(qū)寒。建議每周飲用不超過4次，每次用量控制在山楂5克、桂圓8克以內(nèi)。飲用后若出現(xiàn)口干舌燥或胃部不適，應立即停用并咨詢中醫(yī)師。儲存時需將原料密封避光保存，防止受潮變質(zhì)。