吃醋北柴胡主要有疏肝解郁、升舉陽氣、和解退熱、調(diào)經(jīng)止痛、改善食欲等好處。醋北柴胡是柴胡經(jīng)過醋炙炮制后的中藥材，其辛散之性減弱，更擅長入肝經(jīng)，增強疏肝解郁的功效。
1、疏肝解郁
醋北柴胡擅長疏解肝氣郁結(jié)，對于情緒抑郁、胸悶、喜歡嘆氣等肝郁氣滯癥狀有改善作用。肝主疏泄，情緒不暢可能導致肝氣不舒，醋制后柴胡更側(cè)重于調(diào)理肝經(jīng)氣機，幫助緩解因肝郁引起的脅肋脹痛不適感。
2、升舉陽氣
醋北柴胡具有升舉陽氣的功效，可用于改善中氣下陷所致的內(nèi)臟下垂，如胃下垂、脫肛等問題。脾胃氣虛導致清陽不升，醋北柴胡能引脾胃清陽之氣上升，常與補氣類藥物配伍使用，以增強固脫升提的效果。
3、和解退熱
醋北柴胡能和解表里，對于邪在半表半里之間的寒熱往來癥狀有退熱作用。寒熱往來表現(xiàn)為忽冷忽熱，醋北柴胡能透邪外出，調(diào)理氣機，從而幫助解除這種特殊類型的發(fā)熱，適用于一些外感疾病的中后期。
4、調(diào)經(jīng)止痛
醋北柴胡通過疏肝理氣能調(diào)理月經(jīng)，對于肝氣郁結(jié)導致的月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期乳房脹痛、行經(jīng)腹痛有緩解效果。肝經(jīng)循行經(jīng)過胸脅和少腹，肝郁氣滯常影響沖任二脈，醋北柴胡能疏通經(jīng)絡氣血，從而改善相關經(jīng)期不適。
5、改善食欲
醋北柴胡能疏肝和胃，對于肝氣犯胃引起的食欲不振、脘腹脹悶有改善作用。肝氣不舒可能橫逆犯胃，影響脾胃運化功能，醋北柴胡能調(diào)和肝胃，促進消化，幫助恢復正常的胃腸蠕動和食欲。
雖然醋北柴胡有多種好處，但作為中藥材須在中醫(yī)師指導下使用，不可自行濫用。其性質(zhì)升散，陰虛陽亢、肝風內(nèi)動者慎用。日常保持良好的情緒狀態(tài)和規(guī)律作息對疏肝解郁同樣重要，飲食上可適量食用一些理氣解郁的食物如金桔、玫瑰花等，配合適量運動如散步、太極拳等有助于氣機調(diào)暢。