適量食用花生米通常不會導致發(fā)胖，過量食用則可能增加肥胖風險?；ㄉ赘缓瑑?yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸和膳食纖維，但熱量較高，需控制攝入量。
花生米屬于高營養(yǎng)密度食物，每100克含熱量約567千卡。其脂肪以單不飽和脂肪酸為主，有助于調節(jié)血脂代謝，適量食用可增強飽腹感，減少其他高熱量食物攝入。膳食纖維含量達8.5克，能延緩胃排空速度，對血糖波動影響較小。但花生米體積小易過量食用，連續(xù)攝入30克以上可能造成熱量盈余。建議選擇原味花生米，避免糖漬、油炸等加工方式。搭配蔬菜水果共同食用，既可平衡營養(yǎng)攝入，又能通過膳食纖維限制脂肪吸收。存在超重或代謝綜合征人群，每日攝入量宜控制在15克以內。
建議將花生米作為間餐補充，替代餅干、蛋糕等高糖零食，每次食用約10-15粒即可。搭配無糖豆?jié){或綠茶食用更佳，綠茶中的茶多酚能促進脂肪代謝。注意觀察食用后胃腸反應，出現(xiàn)腹脹腹瀉需減量。體重管理期間可優(yōu)先選擇帶皮花生，咀嚼時間延長有助于產生飽腹信號。存儲時應密封避光，避免油脂氧化產生有害物質。若需精確控制熱量，可使用食品秤稱量后分裝食用。