生姜兌蜂蜜水具有溫中散寒、緩解咳嗽、促進消化等功效。生姜與蜂蜜搭配可中和生姜的辛辣刺激，適合風寒感冒初期、胃腸不適等人群適量飲用。
1、溫中散寒
生姜含有姜辣素等活性成分，能刺激血管擴張，加速血液循環(huán)，幫助驅(qū)散體內(nèi)寒氣。蜂蜜性平味甘，可緩和生姜的燥熱特性。兩者合用對風寒引起的畏寒、鼻塞、手腳冰涼有緩解作用。風寒感冒初期飲用可輔助發(fā)汗解表，但伴有高熱或咽喉腫痛時不宜使用。
2、緩解咳嗽
生姜中的揮發(fā)油對呼吸道黏膜有溫和刺激作用，能稀釋痰液促進排出。蜂蜜具有潤燥止咳功效，能覆蓋咽喉部黏膜減少刺激。對于風寒型干咳或痰白稀的咳嗽，溫熱的生姜蜂蜜水可減輕咽喉不適。但糖尿病或痰黃黏稠的肺熱咳嗽患者應避免飲用。
3、促進消化
生姜能刺激消化液分泌，增強胃腸蠕動，改善食欲不振和飯后腹脹。蜂蜜含多種酶類物質(zhì)，可幫助分解食物中的糖類和脂肪。餐前半小時飲用少量生姜蜂蜜水，對功能性消化不良或飲食積滯有一定緩解效果。但胃潰瘍急性發(fā)作期或胃酸過多者慎用。
4、抗氧化
生姜中的姜烯酚和蜂蜜中的多酚類物質(zhì)均具有清除自由基的作用。適量飲用可減少氧化應激對細胞的損傷，但需注意蜂蜜高溫會破壞部分活性成分，建議水溫控制在60攝氏度以下沖泡。長期過量飲用可能增加糖分攝入，反而不利于健康。
5、調(diào)節(jié)免疫
生姜能促進白細胞介素分泌，蜂蜜含有微量蜂膠成分，兩者協(xié)同可增強非特異性免疫功能。季節(jié)交替時適量飲用有助于預防普通感冒，但不能替代藥物治療。過敏體質(zhì)者需警惕蜂蜜可能引發(fā)的過敏反應，初次飲用應少量嘗試。
建議選擇新鮮生姜切片與純蜂蜜沖泡，每日飲用不超過200毫升，避免空腹飲用刺激胃腸。風寒感冒癥狀持續(xù)超過3天或出現(xiàn)高熱、膿痰等情況應及時就醫(yī)。糖尿病患者、孕婦及陰虛火旺體質(zhì)者應在醫(yī)師指導下飲用。日常飲用時可搭配紅棗、枸杞等食材增強功效，但不宜與阿司匹林等抗凝藥物同服。