葛根泡水喝主要有解熱生津、緩解肌肉酸痛、輔助調(diào)節(jié)血壓、改善微循環(huán)、保護心血管等功效。葛根是豆科植物野葛的干燥根，含有葛根素、大豆苷等活性成分。
1、解熱生津
葛根中的葛根素具有發(fā)汗解表作用，能緩解風(fēng)熱感冒引起的發(fā)熱頭痛。其多糖成分可促進唾液分泌，改善口干舌燥癥狀。用鮮葛根30克切片沸水沖泡，適合夏季防暑飲用。
2、緩解肌肉酸痛
葛根總黃酮能抑制炎癥因子釋放，減輕運動后乳酸堆積導(dǎo)致的肌肉酸痛。運動員訓(xùn)練后可取葛根粉5克用溫水調(diào)服，配合局部熱敷效果更佳。
3、輔助調(diào)節(jié)血壓
葛根素通過擴張外周血管產(chǎn)生降壓作用，對早期原發(fā)性高血壓有輔助療效。建議高血壓患者每日用10克葛根與決明子配伍泡水，連續(xù)飲用不超過3個月。
4、改善微循環(huán)
葛根提取物能降低血液黏稠度，增加腦部血流量。中老年人用葛根5克加丹參3克代茶飲，有助于預(yù)防腔隙性腦梗死。
5、保護心血管
葛根異黃酮可調(diào)節(jié)血脂代謝，減少動脈粥樣硬化斑塊形成。冠心病患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下將葛根作為膳食補充，建議每周飲用3-4次。
葛根泡水建議選用無硫熏蒸的飲片，每日用量不超過15克。脾胃虛寒者應(yīng)配伍生姜或大棗，孕婦及低血壓人群慎用。長期飲用需間隔1-2周，避免引起胃部不適。飲用期間如出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用。葛根不能替代藥物治療，慢性病患者需在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。