龍眼的主要作用是補益心脾、養血安神，常用于改善氣血不足、心悸怔忡等癥狀。龍眼含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，有助于增強免疫力、緩解疲勞、改善睡眠質(zhì)量。

1、補益心脾

龍眼肉性溫味甘，歸心脾經(jīng)，能補益心脾，適用于心脾兩虛引起的食欲不振、倦怠乏力。其含有的多糖類(lèi)物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化吸收。對于產(chǎn)后體虛或術(shù)后恢復期人群，適量食用龍眼有助于加快體力恢復。

2、養血安神

龍眼富含鐵元素及多種氨基酸，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善貧血引起的頭暈目眩。其中的皂苷類(lèi)成分具有鎮靜作用，可調節神經(jīng)系統功能，對失眠多夢(mèng)、神經(jīng)衰弱有輔助緩解效果。長(cháng)期用腦過(guò)度者食用可減輕焦慮情緒。

3、增強免疫

龍眼所含的維生素C和硒元素具有抗氧化作用，能清除自由基，增強白細胞活性。其特有的龍眼多糖可刺激淋巴細胞增殖，提高機體抗病能力。體質(zhì)虛弱者定期食用可降低感冒概率。

4、延緩衰老

龍眼核中的活性成分如鞣質(zhì)、黃酮類(lèi)化合物能抑制脂質(zhì)過(guò)氧化，保護細胞膜結構完整。實(shí)驗顯示其提取物可延長(cháng)細胞壽命，對皮膚膠原蛋白流失有一定改善作用，有助于減少皺紋生成。

5、調節代謝

龍眼肉中的B族維生素參與能量代謝過(guò)程，能促進(jìn)糖類(lèi)、脂肪的分解利用。其所含的煙酸成分可輔助調節血脂水平，對預防動(dòng)脈粥樣硬化有潛在益處。糖尿病患者需控制攝入量以避免血糖波動(dòng)。

食用龍眼建議每日不超過(guò)15-20顆，陰虛火旺者應減量。鮮龍眼含糖量較高，齲齒患者食用后需及時(shí)漱口。龍眼干可搭配紅棗、枸杞煮粥，或與銀耳燉湯以增強滋補效果。若出現口干舌燥等上火癥狀，可飲用菊花茶緩解。儲存時(shí)需密封防潮，避免霉變。