白血病患者如何飲食
關(guān)鍵詞：
白血病
白血病患者需遵循高蛋白、高熱量、易消化的飲食原則，可選擇雞蛋羹、魚(yú)肉泥、燕麥粥、西藍花、香蕉等食物，避免生冷、辛辣及未滅菌食品。飲食調整需配合治療階段，出現嚴重胃腸反應時(shí)應及時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師。
一、高蛋白食物
雞蛋羹富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，蒸煮后質(zhì)地柔軟易吸收，適合化療后胃腸功能減弱的患者。魚(yú)肉泥推薦選擇鱈魚(yú)或鱸魚(yú)等低脂魚(yú)類(lèi)，提供蛋白質(zhì)的同時(shí)減少消化負擔。乳清蛋白粉可作為營(yíng)養補充，但需在醫生指導下控制攝入量。
二、高熱量主食
燕麥粥含有β-葡聚糖和碳水化合物，能緩慢釋放能量維持血糖穩定。煮軟的藜麥飯富含植物蛋白和鐵元素，適合紅細胞減少的患者。土豆泥可添加少量橄欖油增加熱量，避免油炸烹飪方式。
三、維生素補充
西藍花需煮熟后食用，其蘿卜硫素具有抗氧化作用，但生食可能攜帶致病菌。香蕉富含鉀離子和果糖，能緩解化療引起的低鉀血癥和食欲不振。胡蘿卜泥含β-胡蘿卜素，有助于維持黏膜完整性。
四、禁忌食物
未滅菌的乳制品可能含有李斯特菌，免疫抑制期應絕對避免。生魚(yú)片等生冷海鮮存在寄生蟲(chóng)風(fēng)險，血小板低下時(shí)可能引發(fā)出血。辣椒、花椒等辛辣調料會(huì )刺激口腔潰瘍，加重黏膜損傷。
五、特殊時(shí)期飲食
骨髓移植預處理階段需采用高壓滅菌飲食，所有食材須經(jīng)100℃以上處理。嚴重口腔炎時(shí)可選擇營(yíng)養密度高的勻漿膳，通過(guò)鼻飼管補充營(yíng)養。出現腹瀉時(shí)應暫停乳糖類(lèi)食物，改用無(wú)乳糖配方營(yíng)養劑。
白血病患者治療期間應保持每日5-6次少量進(jìn)食，烹飪前嚴格清洗食材并徹底加熱。血小板低于50×10?/L時(shí)避免帶骨刺食物，防止消化道出血。建議記錄每日飲食及不良反應，定期監測血清白蛋白和前白蛋白水平，營(yíng)養科隨訪(fǎng)間隔不超過(guò)2周。出現持續嘔吐或腹瀉需立即就醫調整營(yíng)養支持方案。
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