吃肝補肝？小心加重肝臟的負擔
吃什么補充什么是民間的說(shuō)法，專(zhuān)家認為不能吃豬肝和其他動(dòng)物肝，否則會(huì )給身體帶來(lái)不好的結果。
有專(zhuān)家解釋說(shuō)，人和動(dòng)物最大的解毒器官是肝臟。動(dòng)物體內的各種毒素，大多要經(jīng)過(guò)肝臟來(lái)處理，而從市場(chǎng)買(mǎi)回的動(dòng)物肝臟有各種毒素，人體難以及時(shí)分解掉這些毒素，使肝臟負擔加重。
同時(shí)，肝臟還是重要的免疫器官和“化學(xué)加工廠(chǎng)”，能產(chǎn)生多種激素、抗體和免疫細胞等，然而，這些物質(zhì)往往會(huì )對異體有害。此外，動(dòng)物肝臟含銅量高，吃后過(guò)多的銅可能積聚在肝臟和腦組織內，導致黃疸、貧血、肝硬化、腹水、肝昏迷死亡。
實(shí)際上，生活中很多食物都有養肝補肝的效果，雖然不能直接養肝，但對補肝康復有一定的作用。
一、水。水對排毒有一定的效果，排毒時(shí)順便帶走毒素，可以減少毒素對肝臟的損傷。
二、米。米飯不僅充饑，還含有豐富的碳水化合物、淀粉。因此，可以補充人體所需的熱量，保證生命活動(dòng)所需的基本能源。
三、韭菜。中醫認為春天吃韭菜有消除陰涼的效果，有助于養肝。但是，中醫認為秋天的韭菜含有蛋白質(zhì)。但是，如果有痛風(fēng)的問(wèn)題，最好不要吃。同時(shí)，韭菜還和一些中藥會(huì )發(fā)生反應，所以如果要吃藥的話(huà)，最好咨詢(xún)醫生是否會(huì )和藥效產(chǎn)生反應。
四、葡萄。葡萄中含有豐富的葡萄糖和維生素，具有提高血漿蛋白的作用，于消化，促進(jìn)食欲，對預防現代人多發(fā)的乙型肝炎也有很大幫助。同時(shí)，由于葡萄中含有生物活性物質(zhì)，可消除體內自由基，對肝功能不太好的人，有利于輔助治療。
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