白芨作為傳統(tǒng)中藥材，具有收斂止血、消腫生肌等功效，其藥用價值主要體現(xiàn)在治療肺胃出血、外傷出血及皮膚皸裂等方面。食用方法需在醫(yī)生指導下進行，常見方式包括煎湯、研粉外敷或配伍藥膳，絕對禁止自行決定用量。

1、收斂止血：

白芨所含膠質成分能促進血小板聚集，對肺結核咯血、胃潰瘍出血有顯著療效。臨床常與三七粉配伍增強止血效果，傳統(tǒng)方劑白芨枇杷丸專治咳血癥狀。外用時可單味研粉撒布創(chuàng)面，對刀傷出血有即時止血作用。

2、修復黏膜：

白芨膠質可在消化道形成保護膜，對胃潰瘍、反流性食管炎具有修復作用?，F(xiàn)代研究表明白芨多糖能促進胃黏膜上皮細胞增殖，常與海螵蛸、煅瓦楞子同用治療消化性潰瘍。

3、生肌斂瘡：

白芨外用可加速創(chuàng)傷愈合，對燒傷、褥瘡及術后傷口不愈效果顯著。其機制與激活成纖維細胞、促進膠原蛋白合成有關，古方生肌玉紅膏即含白芨成分。

4、抗菌消炎：

白芨乙醇提取物對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等常見致病菌有抑制作用。民間常用鮮品搗敷治療癰腫瘡毒，配合金銀花、連翹可增強抗菌效果。

5、美容養(yǎng)顏：

白芨所含黏液質能保持皮膚濕潤，傳統(tǒng)美容方劑常與白芷、白茯苓配伍制作面膜?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)其抗氧化成分可延緩皮膚衰老，但過敏體質者需慎用。

白芨作為藥食兩用材料，建議在中醫(yī)師指導下使用。日常保健可配伍粳米煮粥，取3-5克干燥塊莖與枸杞、紅棗同燉，適合陰虛體質者秋季潤燥。外用治療皮膚皸裂時，可將白芨粉與蜂蜜調敷，但開放性傷口需嚴格消毒后使用。注意脾胃虛寒者慎服，不宜與川烏、草烏同用，孕婦及經期女性禁用。選購時以個大飽滿、斷面類白色者為佳，貯存需防潮防蛀。