藏紅花具有活血化瘀、解郁安神、涼血解毒等功效，主要作用于心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)及婦科疾病。

1、活血化瘀：

藏紅花中的藏紅花素能抑制血小板聚集，改善微循環(huán)，適用于血瘀型痛經(jīng)、閉經(jīng)。中醫(yī)常用藏紅花3-5根泡水代茶飲，或配伍當(dāng)歸、川芎制成四物湯加減方?，F(xiàn)代研究證實(shí)其有效成分西紅花苷可降低血液黏稠度，對(duì)冠心病心絞痛有輔助療效。

2、解郁安神：

藏紅花歸心肝經(jīng)，擅長疏肝解郁，對(duì)焦慮抑郁引起的失眠多夢有效。推薦藏紅花小米粥：取藏紅花2-3根與小米同煮，晚餐食用。伊朗傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其與玫瑰花、檀香配伍治療情志病，臨床研究表明其調(diào)節(jié)5-羥色胺系統(tǒng)作用顯著。

3、涼血解毒：

針對(duì)熱毒熾盛引起的皮膚瘡瘍，藏紅花可內(nèi)服外用。取藏紅花粉0.5克配合金銀花10克煎湯內(nèi)服，或與黃連粉調(diào)敷患處。實(shí)驗(yàn)顯示其提取物對(duì)金黃色葡萄球菌抑制率達(dá)73%，在帶狀皰疹輔助治療中可縮短病程。

4、抗氧化：

藏紅花含多種抗氧化成分，其氧自由基吸收能力是維生素E的5倍。日?？捎貌丶t花1克、枸杞10克、紅棗3枚泡制抗氧化茶飲。西班牙學(xué)者發(fā)現(xiàn)連續(xù)服用藏紅花提取物8周，可使血清SOD活性提升28%。

5、護(hù)肝利膽：

藏紅花酸能增強(qiáng)肝臟谷胱甘肽活性，促進(jìn)膽汁分泌。脂肪肝患者可用藏紅花0.2克配伍山楂10克代茶飲。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)其可降低酒精性肝損傷模型中的ALT水平達(dá)42%，伊朗民間常用其治療黃疸。

使用藏紅花需注意每日用量不超過0.5克，孕婦及出血性疾病患者禁用。建議搭配黑木耳、山楂等活血食材增強(qiáng)效果，練習(xí)八段錦調(diào)理脾胃須單舉式促進(jìn)氣血運(yùn)行。優(yōu)質(zhì)藏紅花以柱頭完整、色澤暗紅、香氣濃郁者為佳，儲(chǔ)存需避光防潮。西藏那曲產(chǎn)區(qū)的藏紅花有效成分含量最高，選購時(shí)注意鑒別染色假冒產(chǎn)品。