大米中常見(jiàn)的蟲(chóng)害包括米象、谷蠹、麥蛾幼蟲(chóng)、赤擬谷盜和鋸谷盜，防治需結合環(huán)境管理與物理化學(xué)方法。

1、米象：

米象成蟲(chóng)體長(cháng)約3毫米，呈深褐色，幼蟲(chóng)在米粒內部蛀食。其繁殖與高溫高濕環(huán)境相關(guān)，25-30℃時(shí)活動(dòng)最活躍。防治可采用冷凍法-18℃冷凍48小時(shí)、曝曬法50℃以上晾曬3小時(shí)或使用硅藻土粉物理吸附蟲(chóng)體?；瘜W(xué)防治可選用磷化鋁熏蒸劑，每噸大米投放3-5片。

2、谷蠹：

谷蠹成蟲(chóng)體長(cháng)2-3毫米，頭部前伸呈象鼻狀，幼蟲(chóng)蛀空米粒形成空殼。該蟲(chóng)害多發(fā)于含水量14%以上的陳米中。建議使用花椒驅蟲(chóng)法每10kg米放置50g花椒布包、低溫儲存15℃以下或充氮氣調技術(shù)。嚴重感染時(shí)可使用擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)藥劑按0.5mg/kg劑量處理。

3、麥蛾幼蟲(chóng)：

麥蛾幼蟲(chóng)體長(cháng)5-8毫米，乳白色帶淡紅頭殼，在米堆表面結網(wǎng)。成蟲(chóng)產(chǎn)卵期是防治關(guān)鍵，需密封容器隔絕成蟲(chóng)。紫外線(xiàn)誘殺燈可有效控制成蟲(chóng)數量，米堆表層10cm可拌入食品級硅膠干燥劑。生物防治可用蘇云金桿菌制劑，每公斤米添加100mg。

4、赤擬谷盜：

赤擬谷盜體扁平呈紅褐色，喜食碎米和米糠。繁殖速度極快，30℃下25天即可完成世代交替。防治重點(diǎn)在于清除米糠殘渣，米缸底部可放置月桂葉或大蒜?；瘜W(xué)防治宜選用天然除蟲(chóng)菊素噴霧，處理后的糧食需靜置72小時(shí)再食用。

5、鋸谷盜：

鋸谷盜成蟲(chóng)胸側具鋸齒狀突起，幼蟲(chóng)蛀食胚乳導致發(fā)芽率下降。該蟲(chóng)對低溫敏感，5℃以下停止活動(dòng)。建議采用真空包裝儲存，或米缸中分層鋪放食品級惰性粉。中草藥驅蟲(chóng)可用陳皮、八角等香料按1：100比例混入大米。

預防大米生蟲(chóng)需控制儲存環(huán)境濕度在65%以下，溫度保持15℃以下最佳。新購大米建議太陽(yáng)暴曬2小時(shí)后過(guò)篩，裝入帶密封圈的儲米桶。每月檢查時(shí)可放入幾片香柏木或花椒葉驅蟲(chóng)。日常取用后及時(shí)密封，避免蟲(chóng)卵隨空氣進(jìn)入。出現少量蟲(chóng)害可將大米攤開(kāi)陰涼通風(fēng)處，蟲(chóng)體自行爬出后過(guò)篩處理。嚴重蟲(chóng)蛀米不建議食用，蟲(chóng)體代謝物可能引發(fā)過(guò)敏反應。配合定期清潔米缸、輪換存糧等措施，可有效降低蟲(chóng)害發(fā)生率。