桔子保存的關(guān)鍵在于控制溫度和濕度，短期存放可選擇陰涼通風(fēng)處，長(cháng)期保存建議冷藏。

1、溫度影響：

桔子在10-15℃環(huán)境下保鮮效果最佳。高溫加速水分流失和腐爛，低于5℃則可能造成冷害。屋內恒溫環(huán)境適合存放3-5天，冬季暖氣房需遠離熱源。出現輕微脫水時(shí)可浸泡冷水10分鐘恢復飽滿(mǎn)。

2、濕度控制：

相對濕度85%-90%能防止桔皮干皺。北方干燥地區可用保鮮袋包裹，留透氣孔避免結露。南方潮濕環(huán)境需鋪吸潮紙，霉變部位要立即分離。冷藏時(shí)建議用廚房紙包裹再放入保鮮盒。

3、光照因素：

陽(yáng)光直射會(huì )破壞維生素C并催熟。陽(yáng)臺存放應避開(kāi)正午強光，可用紗布遮蓋。未成熟青皮桔子可短暫接受散射光促進(jìn)糖分轉化，但超過(guò)2天會(huì )導致果肉纖維化。

4、空間擺放：

室內存放要單層平鋪于竹籃，疊放不超過(guò)兩層。冷藏時(shí)需與其他果蔬分開(kāi)放置，蘋(píng)果等催熟水果會(huì )加速桔子變質(zhì)。帶枝葉的桔子可倒掛在陰涼處，保存期延長(cháng)2-3天。

5、品種差異：

果皮厚的椪柑室溫存放7-10天，蜜桔建議5天內食用完畢。砂糖橘等薄皮品種需冷藏，金桔可冷凍保存三個(gè)月。表面打蠟的進(jìn)口橙子常溫保存更久，但食用前要用熱水沖洗。

日常保存可搭配香蕉皮吸收乙烯氣體，柑橘類(lèi)混放會(huì )相互催熟。食用前溫水浸泡能去除部分農藥殘留，果皮曬干可制作陳皮。運動(dòng)后補充桔子需搭配堅果平衡血糖，胃腸敏感者避免空腹食用果瓣內膜。冷藏超過(guò)兩周的桔子維生素損失40%，建議優(yōu)先食用。