泡生姜具有溫中散寒、促進(jìn)消化、緩解惡心嘔吐、增強免疫力、抗氧化等功效。泡生姜主要有溫胃止嘔、促進(jìn)血液循環(huán)、緩解風(fēng)寒感冒、減輕關(guān)節疼痛、抑制細菌生長(cháng)等作用。

1、溫胃止嘔

泡生姜中的姜辣素能夠刺激胃腸黏膜，促進(jìn)胃液分泌，有助于改善食欲不振和消化不良。對于因受寒或飲食不當引起的惡心嘔吐，泡生姜水能起到緩解作用。胃腸功能較弱的人群可適量飲用泡生姜水，但胃潰瘍患者應謹慎使用。

2、促進(jìn)血液循環(huán)

泡生姜中的活性成分能擴張血管，加速血液流動(dòng)，有助于改善手腳冰涼等癥狀。對于輕度血液循環(huán)障礙的人群，每日少量飲用泡生姜水可能有一定幫助。但高血壓患者需控制攝入量，避免血壓波動(dòng)。

3、緩解風(fēng)寒感冒

泡生姜具有發(fā)汗解表的功效，能幫助驅散體表寒氣，緩解風(fēng)寒感冒初期的頭痛、鼻塞等癥狀?？蓪⑴萆衅c紅糖水同煮飲用，但風(fēng)熱感冒患者不宜使用該方法。

4、減輕關(guān)節疼痛

泡生姜中的抗炎成分對風(fēng)濕性關(guān)節炎引起的關(guān)節腫痛有一定緩解作用?？蓪⑴萆獡v碎外敷于疼痛部位，或配合艾葉進(jìn)行熏蒸。但嚴重關(guān)節病變仍需及時(shí)就醫治療。

5、抑制細菌生長(cháng)

泡生姜提取物對多種腸道致病菌有抑制作用，能幫助預防夏季常見(jiàn)的胃腸炎。日常飲食中適量添加泡生姜可作為輔助預防措施，但已發(fā)生感染時(shí)仍需規范用藥治療。

泡生姜雖有多重保健作用，但不宜過(guò)量食用，每日攝入量建議控制在10-20克。陰虛火旺體質(zhì)者應減少食用頻率，孕婦食用前需咨詢(xún)醫生意見(jiàn)。泡生姜不能替代藥物治療，出現嚴重癥狀時(shí)應及時(shí)就醫。保存泡生姜時(shí)需注意密封防潮，避免發(fā)霉變質(zhì)影響食用安全。日?？蓪⑴萆衅瑫窀珊竺芊獗４?，使用時(shí)取適量沖泡即可。