燙傷能吃什么忌口什么食物
燙傷后飲食需注意促進(jìn)傷口愈合與避免刺激，宜選擇高蛋白、富含維生素的食物，忌食辛辣刺激及易過(guò)敏食物。適宜食物包括雞蛋、牛奶、魚(yú)肉，禁忌食物主要有辣椒、酒精、海鮮。
1、高蛋白食物：
燙傷后機體需要大量蛋白質(zhì)修復受損組織，雞蛋、牛奶、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白可提供必需氨基酸。乳清蛋白易于吸收，建議每日攝入1-2個(gè)雞蛋或200毫升牛奶，但乳糖不耐受者可選擇豆漿替代。
2、維生素補充：
維生素C參與膠原蛋白合成，獼猴桃、橙子等水果可加速創(chuàng )面愈合。維生素A維護黏膜完整性，胡蘿卜、南瓜等橙黃色蔬菜需適量補充。復合維生素B族有助于神經(jīng)修復，可通過(guò)全谷物獲取。
3、鋅元素攝入：
牡蠣、牛肉等含鋅食物能增強免疫功能，促進(jìn)上皮細胞再生。堅果類(lèi)如核桃含鋅量較高，但需研磨后食用避免嗆咳。嚴重燙傷患者可遵醫囑服用葡萄糖酸鋅制劑。
4、辛辣刺激禁忌：
辣椒、芥末等調味料會(huì )擴張毛細血管加重局部水腫，火鍋、燒烤等高溫烹調方式產(chǎn)生的焦脆物質(zhì)可能刺激創(chuàng )面。蔥姜蒜等香辛料需暫時(shí)停用，直至傷口完全愈合。
5、易致敏食物：
海鮮類(lèi)如蝦蟹含有組胺可能引發(fā)瘙癢不適，芒果、菠蘿等熱帶水果易導致過(guò)敏反應。既往有食物過(guò)敏史者應嚴格規避相關(guān)食物，新食材引入需觀(guān)察皮膚反應。
燙傷恢復期需保持每日2000毫升水分攝入，溫涼白開(kāi)最佳。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸。創(chuàng )面未愈合前限制甜食攝入以防血糖波動(dòng)影響愈合?？蛇m量補充含益生菌的酸奶調節腸道功能，但需選擇無(wú)糖品種?；謴推诿恐荏w重波動(dòng)不宜超過(guò)1公斤，營(yíng)養過(guò)?？赡芗又卮x負擔。深度燙傷患者建議在臨床營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化膳食方案。
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