馬齒莧有四種人不能吃 馬齒莧為什么是酸的
馬齒莧具有很好的清熱下火作用，那日常生活中有沒(méi)有什么人是不適合吃馬齒莧的呢？另外馬齒莧吃起來(lái)味道是酸的這又是怎么回事呢？
脾胃虛寒人群
馬齒莧屬于寒涼性食物，因此脾胃虛寒和體內寒氣較重的人是不宜食用的，不然食用后只會(huì )越發(fā)增加身體寒涼之氣，這樣會(huì )對脾胃造成損傷，很容易刺激腸胃引發(fā)腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。
孕婦
孕期過(guò)多食用馬齒莧可能會(huì )導致平滑肌興奮并引起收縮，如果在胎像還不是很穩定的時(shí)候食用很容易引起流產(chǎn)。另外孕婦食用馬齒莧還可以引起腹瀉，在腹瀉時(shí)腹腔內壓力增大，容易導致胎兒發(fā)生短暫性缺氧，對胎兒和孕婦健康也是不利的。
腹瀉人群
馬齒莧性寒涼，并且具有較好滑利性，因此不建議有腹瀉癥狀的人群食用，不然會(huì )增加對腸胃的刺激，這樣會(huì )導致腹瀉癥狀更加明顯。
尿頻患者
馬齒莧具有很好的清熱利濕、利尿消腫作用，食用后身體排尿量會(huì )增加，因此也不建議尿頻患者食用，不然食用之后會(huì )增加腎臟的負擔，另外排尿量增加還會(huì )影響機體正常的水濕代謝。
馬齒莧為什么是酸的
馬齒莧植物中含有大量的有機酸成分，且將其加熱炒熟之后，里面的酸性物質(zhì)會(huì )更加明顯，所以馬齒莧吃起來(lái)就會(huì )有發(fā)酸的口感，這屬于正?，F象。適量吃一點(diǎn)馬齒莧能起到不錯的開(kāi)胃消食作用，非常適合炎熱的夏天，既清爽開(kāi)胃，同時(shí)又能起到很好的下火作用。
吃馬齒莧要不要焯水
需要。
1.馬齒莧當中含有的大量的草酸成分，直接吃口感十分苦澀，并且過(guò)多攝入草酸成分會(huì )增加患結石的風(fēng)險，而焯水能去除其中部分草酸成分，所以吃馬齒莧前焯一下水會(huì )更加的健康，同時(shí)口感也會(huì )更好。
2.馬齒莧一般都長(cháng)在路邊，這樣難免會(huì )受空氣中細菌灰塵的污染，在吃之前焯一下水還能起到殺菌消毒的作用，這樣吃起來(lái)更加衛生安全。
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