白血病患者在治療期間的飲食事項
關(guān)鍵詞：#白血病
白血病患者在治療期間需注意高蛋白、高熱量、易消化的飲食原則，避免生冷刺激食物，主要有保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補充充足熱量、選擇易消化食物、增加維生素礦物質(zhì)攝入、避免感染風(fēng)險食物等事項。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
白血病患者因治療消耗需增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，每日建議攝入1.2-1.5克/公斤體重的蛋白質(zhì)量?？蛇x擇雞蛋羹、清蒸魚(yú)、嫩豆腐等易吸收的動(dòng)物性和植物性蛋白，幫助修復受損組織?；熎陂g出現胃腸反應時(shí)，可將蛋白粉加入米糊或藕粉中食用。
2、充足熱量
治療期間每日熱量需求較常人增加20%-30%，建議通過(guò)少量多餐方式補充?？墒秤煤颂抑ヂ楹?、紅棗山藥粥等高能量密度食物，必要時(shí)在醫生指導下使用醫用營(yíng)養補充劑。避免油炸食品加重消化負擔。
3、易消化食物
優(yōu)先選擇蒸煮燉等烹飪方式的軟爛食物，如南瓜泥、土豆泥、龍須面等?；熀蟪霈F口腔黏膜炎時(shí)可食用冷藏酸奶、果凍等低溫軟食緩解疼痛。每餐食物溫度保持在40℃左右，避免過(guò)燙刺激。
4、維生素礦物質(zhì)
每日需保證500克以上新鮮蔬菜水果攝入，重點(diǎn)補充維生素C、維生素A及葉酸?？蓪⑽魉{花、胡蘿卜等焯熟后攪拌成泥，水果選擇去皮蘋(píng)果、香蕉等低渣品種。血小板低下時(shí)避免含刺多的獼猴桃、菠蘿等水果。
5、避免感染風(fēng)險
所有食材需充分加熱至中心溫度70℃以上，禁食生魚(yú)片、半熟蛋等可能攜帶致病菌的食物。水果需去皮后用涼開(kāi)水沖洗，餐具每日煮沸消毒。中性粒細胞缺乏期間避免外出就餐，不食用外賣(mài)熟食。
白血病患者治療期間建議采用分餐制，所有食材現做現食，剩余食物冷藏不超過(guò)4小時(shí)。每日飲水1500-2000毫升，可選擇淡蜂蜜水、紅棗枸杞茶等補充能量。出現持續嘔吐或腹瀉時(shí)需及時(shí)聯(lián)系營(yíng)養師調整飲食方案，必要時(shí)通過(guò)腸內營(yíng)養制劑維持營(yíng)養供給。定期監測體重、白蛋白等營(yíng)養指標，配合適度床邊活動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。
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