為什么營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致脂肪肝？孕婦營(yíng)養(yǎng)不良影響孩子
疫情病學(xué)調(diào)查顯示，孕婦處于營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)，出生的孩子成年后患脂肪肝的概率很高。這到底是為什么呢？
十月懷胎，短短的280天懷孕期間，胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)全部來(lái)自母體。孕婦的健康狀況直接影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。根據(jù)疫情學(xué)調(diào)查，孕婦處于營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)，出生的孩子成年后患脂肪肝的概率很高。這是什么原因？脂肪肝是怎么形成的？
營(yíng)養(yǎng)不良也可能引起脂肪肝
脂肪肝是指由各種病因引起的肝細(xì)胞脂肪變化和脂肪儲(chǔ)存。普通人每100克肝臟濕潤(rùn)約含有4~5克脂質(zhì)。肝細(xì)胞內(nèi)的脂質(zhì)積累超過(guò)肝濕重的5%，或者組織學(xué)上每個(gè)單位的面積在1/3以上的肝細(xì)胞內(nèi)有脂滴時(shí)，稱(chēng)為脂肪肝。
據(jù)介紹，肝細(xì)胞內(nèi)脂類(lèi)主要以脂滴的形式存在。在某些病理狀況下，肝細(xì)胞合成脂肪的能力會(huì)增加，或者運(yùn)輸脂肪進(jìn)血的能力會(huì)減少，肝細(xì)胞內(nèi)會(huì)堆積大量的脂肪滴，即肝脂肪變化。同時(shí)，脂肪類(lèi)聚集在肝細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)內(nèi)對(duì)肝造成第一次打擊，隨后引發(fā)一系列細(xì)胞毒素事件，造成第二次打擊，最終引起肝炎反應(yīng)，使脂肪肝進(jìn)入脂肪肝、肝纖維化、肝硬化。
營(yíng)養(yǎng)不良也會(huì)導(dǎo)致脂肪肝。目前，由于營(yíng)養(yǎng)不良，脂肪肝的人數(shù)有上升的傾向，主要見(jiàn)于嚴(yán)重的慢性炎癥腸病、慢性消耗性疾病、營(yíng)養(yǎng)不足、過(guò)度減肥等情況，該病與其他原因引起的脂肪肝相同，輕者無(wú)癥狀，中、重癥患者成為慢性肝病。
臨床研究表明，營(yíng)養(yǎng)攝入不能滿(mǎn)足身體需求時(shí)，會(huì)影響脫輔基蛋白和磷脂的合成，脂蛋白的生成不足。與此同時(shí)，糖皮質(zhì)類(lèi)固醇分泌增多，大量游離脂肪釋放在血液中，超過(guò)脂蛋白的運(yùn)輸能力沉積在肝臟中，會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良脂肪肝。
運(yùn)輸脂肪進(jìn)血能力減退導(dǎo)致脂肪肝
疫情病學(xué)調(diào)查顯示，孕婦處于營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)，生育兒童成年后患脂肪肝的概率較高。這到底是為什么呢？
日前，日本的研究人員通過(guò)開(kāi)展動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)了機(jī)制。研究小組通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，懷孕的實(shí)驗(yàn)鼠營(yíng)養(yǎng)不良，結(jié)構(gòu)異常的蛋白質(zhì)積聚在老鼠肝細(xì)胞內(nèi)引起炎癥，老鼠患有脂肪肝。同時(shí)，在發(fā)展成脂肪肝的幼鼠肝細(xì)胞中，存在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)激反應(yīng)。
內(nèi)網(wǎng)應(yīng)激反應(yīng)可引起內(nèi)網(wǎng)功能異常，結(jié)構(gòu)不完整，失去功能的蛋白質(zhì)積累在肝細(xì)胞內(nèi)，免疫細(xì)胞之一的巨大食物細(xì)胞增加，引起炎癥。侑立新說(shuō)，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細(xì)胞內(nèi)細(xì)膜系統(tǒng)，存在于哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞以外的各種真核細(xì)胞中，可以使體內(nèi)合成的蛋白分子發(fā)揮正常作用。
內(nèi)網(wǎng)有粗糙的內(nèi)網(wǎng)和光滑的內(nèi)網(wǎng)兩種，肝細(xì)胞從血液中攝取脂肪酸后，首先在光滑的內(nèi)網(wǎng)中合成脂肪，然后與粗糙的內(nèi)網(wǎng)合成的蛋白質(zhì)合成脂蛋白粒子，這些蛋白粒子在細(xì)胞外釋放后，通過(guò)血流帶到身體的其他部位。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)損傷或內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激反應(yīng)時(shí)，運(yùn)輸脂肪進(jìn)血能力減退，肝脂肪變化。
孕婦營(yíng)養(yǎng)不良兒童成年后如何降低脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)？最好的辦法是在懷孕期間預(yù)防。體重低于或高于應(yīng)該增加的量是不科學(xué)的。對(duì)此，準(zhǔn)媽媽們要糾正不良的飲食習(xí)慣，每天的飲食雜亂，盡量多樣化妊娠期的飲食，合理地吸收身體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素各種必要的微量要素和營(yíng)養(yǎng)素等。
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