預防大米生蟲(chóng)可通過(guò)干燥儲存、密封分裝、低溫冷藏、氣味驅蟲(chóng)、定期翻曬五種方法實(shí)現。

1、干燥儲存：

大米生蟲(chóng)與濕度密切相關(guān)。儲存前確保米缸或容器完全干燥，可在陽(yáng)光下暴曬容器1小時(shí)殺菌。環(huán)境濕度超過(guò)70%時(shí)建議使用食品級干燥劑，每10公斤大米放置1-2包硅膠干燥劑。新購大米若含水分較高，可平鋪在竹席上陰干2小時(shí)再密封。

2、密封分裝：

將大容量米袋分裝至500ml-1L的食品級密封罐中，減少開(kāi)合次數。推薦使用不銹鋼或玻璃容器，塑料容器需選擇PET材質(zhì)并定期更換。真空密封可使大米保質(zhì)期延長(cháng)至12個(gè)月以上，普通密封袋儲存建議不超過(guò)3個(gè)月。

3、低溫冷藏：

溫度低于15℃可抑制蟲(chóng)卵孵化。夏季可將密封米罐置于冰箱冷藏室下層，5℃環(huán)境下蟲(chóng)卵存活率降低90%。注意冷藏前需確保大米完全干燥，取出使用時(shí)需靜置回溫1小時(shí)防止結露。此法尤其適合南方潮濕地區。

4、氣味驅蟲(chóng)：

天然驅蟲(chóng)材料可阻斷米象嗅覺(jué)。每5公斤大米中放入10?；ń坊?片月桂葉，也可用紗布包裹干辣椒、陳皮懸掛于米缸內壁。柑橘類(lèi)果皮需每周更換，香辛料每月更換一次。此法對擬谷盜等常見(jiàn)儲糧害蟲(chóng)驅避率達80%。

5、定期翻曬：

每月選擇晴天將大米薄攤在竹篩上晾曬30分鐘，紫外線(xiàn)可殺滅表面蟲(chóng)卵。晾曬環(huán)境濕度需低于60%，避免正午強光導致米粒爆腰。陳米儲存超半年后，建議過(guò)篩去除碎米及蟲(chóng)尸，配合花椒水擦拭儲米容器內壁。

除上述方法外，建議優(yōu)先購買(mǎi)真空小包裝新米，開(kāi)封后盡快食用。儲存區域保持通風(fēng)干燥，遠離廚房灶臺等熱源。發(fā)現少量蟲(chóng)蛀時(shí)可冷凍處理48小時(shí)殺蟲(chóng)，若蟲(chóng)害嚴重需整批廢棄。日?？蓪⒋笏獍昊蛎缘阒l置于米缸周邊形成防護圈，配合每周檢查米質(zhì)，能有效降低生蟲(chóng)風(fēng)險達95%。糙米等未精制谷物因含胚芽更易生蟲(chóng)，建議單獨存放并優(yōu)先食用。