預防脂肪肝可以適量食用燕麥、綠茶、深海魚(yú)、西藍花、堅果、豆制品、蘋(píng)果、大蒜、橄欖油等食物。這些食物富含膳食纖維、不飽和脂肪酸、抗氧化物質(zhì)等成分，有助于改善肝臟代謝功能。

一、食物

1、燕麥

燕麥富含水溶性膳食纖維β-葡聚糖，能延緩胃腸排空速度，減少膽固醇吸收。長(cháng)期食用有助于調節血脂水平，減輕肝臟脂肪沉積。建議選擇無(wú)添加的原味燕麥片，避免高糖即食產(chǎn)品。

2、綠茶

綠茶中的茶多酚具有抗氧化作用，能抑制肝臟脂質(zhì)過(guò)氧化反應。適量飲用可改善肝臟酶學(xué)指標，建議每日飲用2-3杯淡綠茶，避免空腹飲用或睡前飲用影響睡眠。

3、深海魚(yú)

三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)富含ω-3不飽和脂肪酸，能降低肝臟甘油三酯含量。每周食用2-3次，每次100-150克為宜，烹飪方式建議清蒸或烤制，避免油炸破壞營(yíng)養成分。

4、西藍花

西藍花含硫代葡萄糖苷等活性物質(zhì)，可促進(jìn)肝臟解毒酶活性。其膳食纖維能增加飽腹感，幫助控制體重。建議焯水后涼拌或快炒，保留更多營(yíng)養成分。

5、堅果

核桃、杏仁等堅果含植物甾醇和維生素E，能改善肝臟胰島素抵抗。每日攝入量控制在20-30克，選擇原味無(wú)添加產(chǎn)品，避免鹽焗或糖漬堅果增加額外熱量。

二、藥物

1、多烯磷脂酰膽堿膠囊

用于脂肪肝伴肝功能異常者，可修復肝細胞膜結構。需在醫生指導下使用，常見(jiàn)劑型為228mg/粒的軟膠囊，服用期間需定期監測肝功能。

2、水飛薊素膠囊

適用于酒精性或非酒精性脂肪肝，具有抗氧化和抗纖維化作用。標準劑型為140mg/粒，可能出現輕微胃腸道反應，禁忌于對菊科植物過(guò)敏者。

3、雙環(huán)醇片

針對脂肪肝合并轉氨酶升高的情況，能降低血清ALT水平。常見(jiàn)規格為25mg/片，使用期間禁止飲酒，孕婦及哺乳期婦女慎用。

4、熊去氧膽酸膠囊

適用于膽固醇型脂肪肝患者，可促進(jìn)膽汁膽固醇溶解。標準劑量為250mg/粒，長(cháng)期使用需注意監測膽汁酸代謝指標。

5、甘草酸二銨腸溶膠囊

用于脂肪肝伴隨炎癥反應時(shí)，具有抗炎保肝作用。常見(jiàn)劑型為50mg/粒，可能出現假性醛固酮增多癥，高血壓患者需謹慎使用。

預防脂肪肝需建立均衡飲食結構，控制每日總熱量攝入，減少精制糖和飽和脂肪攝入。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng)，如快走、游泳等。定期體檢監測肝功能、血糖和血脂指標，發(fā)現異常及時(shí)就醫。避免長(cháng)期飲酒和濫用藥物，保持規律作息有助于肝臟健康。