晚餐不吃可能短期內減輕體重，但長期可能影響健康且容易反彈。

減少晚餐攝入會降低全天熱量攝入，初期可能因熱量缺口導致體重下降。但人體在長時間空腹狀態(tài)下會啟動保護機制，降低基礎代謝率以保存能量。同時饑餓感增強可能導致次日早餐或午餐過量進食，反而攝入更多熱量。長期不吃晚餐可能導致肌肉流失，因蛋白質攝入不足時身體會分解肌肉供能。肌肉量減少會進一步降低代謝率，形成易胖體質。部分人群可能出現低血糖反應，表現為頭暈、乏力、注意力不集中等癥狀。

部分特殊人群如糖尿病患者不吃晚餐可能誘發(fā)夜間低血糖，胃潰瘍患者空腹時間過長可能加重胃酸刺激。青少年、孕婦等對營養(yǎng)需求較高的人群，晚餐缺失可能導致營養(yǎng)素攝入不足。部分人可能因長期饑餓出現暴飲暴食傾向，反而導致體重反彈超過原水平。極少數人可能因長期飲食紊亂誘發(fā)進食障礙，需警惕過度節(jié)食帶來的心理影響。

建議通過調整晚餐結構實現健康減重，如增加蔬菜、優(yōu)質蛋白和全谷物比例，減少精制碳水和高脂食物。配合規(guī)律運動可提升減脂效率，每周進行有氧運動和力量訓練。若需調整飲食模式，應在營養(yǎng)師指導下制定個性化方案，避免自行采取極端節(jié)食方法。出現心慌、脫發(fā)、月經紊亂等異常癥狀時需及時就醫(yī)。