血糖高的人需避免高糖、高脂、高鹽食物，控制精制碳水攝入，同時(shí)注意飲食規律。主要禁忌包括含糖飲料、油炸食品、腌制食品、精米白面及過(guò)量酒精等。

含糖飲料如碳酸飲料、果汁飲料等含有大量添加糖，會(huì )快速升高血糖水平。血糖高的人飲用后可能導致血糖波動(dòng)加劇，增加胰島素抵抗風(fēng)險。建議選擇無(wú)糖茶、白開(kāi)水或淡檸檬水替代，避免空腹飲用任何甜味飲品。

油炸食品如炸雞、薯條等含有大量飽和脂肪酸和反式脂肪酸，長(cháng)期攝入會(huì )加重胰島素抵抗。高溫油炸還可能產(chǎn)生丙烯酰胺等有害物質(zhì)。血糖高的人群應選擇清蒸、水煮等低溫烹飪方式，每周油炸食品攝入不超過(guò)1次。

腌制食品如咸菜、臘肉等鈉含量過(guò)高，可能引發(fā)血壓升高并加重腎臟負擔。高鹽飲食還會(huì )間接影響糖代謝，建議每日鹽攝入控制在5克以?xún)??？蛇x擇新鮮蔬菜替代腌制菜，烹飪時(shí)用香草香料代替部分食鹽調味。

精米白面等精制碳水化合物升糖指數較高，消化吸收快易導致餐后血糖飆升。建議用糙米、燕麥等全谷物替代部分精制主食，每餐主食量控制在拳頭大小。搭配足量膳食纖維可延緩糖分吸收速度。

酒精會(huì )干擾肝臟糖原分解過(guò)程，可能引發(fā)遲發(fā)性低血糖。血糖高人群每日飲酒不宜超過(guò)1個(gè)標準杯，避免空腹飲酒。啤酒等含糖酒類(lèi)更需嚴格控制，飲酒前后需監測血糖變化。

血糖高人群除注意飲食禁忌外，建議每日規律進(jìn)食5-6餐，每餐間隔2-3小時(shí)。烹飪時(shí)優(yōu)先選擇橄欖油等不飽和脂肪酸，增加深色蔬菜攝入量。保持適度運動(dòng)如快走、游泳等有氧運動(dòng)，每周累計150分鐘以上。定期監測血糖并記錄飲食反應，及時(shí)調整膳食結構。若出現持續高血糖或低血糖癥狀，須立即就醫調整治療方案。