糖尿病患者可通過控制總熱量、均衡營(yíng)養(yǎng)分配、選擇低升糖指數(shù)食物、定時(shí)定量進(jìn)餐、避免高糖高脂飲食等方式調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。糖尿病飲食管理主要與血糖控制、并發(fā)癥預(yù)防、營(yíng)養(yǎng)均衡等因素相關(guān)。

根據(jù)體重和活動(dòng)量計(jì)算每日所需熱量，肥胖者需適當(dāng)減少攝入。主食類食物如米飯、面條等需按克數(shù)稱重，避免過量攝入導(dǎo)致血糖波動(dòng)。合并高血壓患者需同步限制鈉鹽攝入，每日食鹽不超過5克。

碳水化合物占比50%-60%，優(yōu)先選擇全谷物和雜豆類；蛋白質(zhì)占比15%-20%，以魚禽蛋奶等優(yōu)質(zhì)蛋白為主；脂肪占比25%-30%，限制動(dòng)物油脂。每餐搭配綠葉蔬菜200-300克，延緩糖分吸收。

選擇GI值低于55的食物如燕麥、蕎麥、蘋果等，避免精制糖和精白米面。同類食物中優(yōu)先選擇膳食纖維含量高的品種，如糙米替代白米，整果替代果汁。烹飪時(shí)避免過度糊化，保留食物完整性。

采用三餐兩點(diǎn)制，兩餐間隔不超過5小時(shí)，加餐選擇無糖酸奶或堅(jiān)果。使用標(biāo)準(zhǔn)餐具控制單次進(jìn)食量，避免暴飲暴食。注射胰島素患者需固定進(jìn)餐時(shí)間，預(yù)防低血糖發(fā)生。

禁食蔗糖、蜂蜜等簡(jiǎn)單糖類，限制糕點(diǎn)、油炸食品攝入。選擇瘦肉去皮食用，烹調(diào)多用蒸煮燉方式。注意隱藏糖分如番茄醬、沙拉醬等調(diào)味品，購買食品時(shí)查看營(yíng)養(yǎng)成分表。

糖尿病患者需長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食管理，定期監(jiān)測(cè)血糖和糖化血紅蛋白指標(biāo)?？勺稍儬I(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)體化食譜，合并腎病等并發(fā)癥時(shí)需調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。保持適度運(yùn)動(dòng)配合飲食控制，戒煙限酒有助于改善胰島素敏感性。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。