預防胃癌可通過(guò)調整飲食結構、改善生活習慣、控制感染因素、定期篩查、管理慢性疾病等方式實(shí)現。胃癌的發(fā)生與多種因素相關(guān)，需采取綜合干預措施。

1、調整飲食結構

減少腌制、熏烤及高鹽食品攝入，這類(lèi)食物含亞硝酸鹽和苯并芘等致癌物。增加新鮮蔬菜水果攝入量，如西藍花、大蒜等富含硫化物和抗氧化物質(zhì)的食物。每日食鹽量控制在5克以?xún)?，避免高溫燙食刺激胃黏膜。

2、改善生活習慣

戒煙可降低胃黏膜腸化生風(fēng)險，限制酒精攝入避免胃黏膜損傷。規律作息有助于維持胃腸功能穩定，建議每周進(jìn)行150分鐘中等強度運動(dòng)?？刂企w重指數在18.5-23.9范圍，肥胖者胃食管反流風(fēng)險增加。

3、控制感染因素

幽門(mén)螺桿菌感染是胃癌重要誘因，建議家庭成員共同檢測，陽(yáng)性者需規范治療。避免共用餐具，聚餐時(shí)使用公筷。注意飲食衛生，不生食淡水魚(yú)蝦等可能攜帶寄生蟲(chóng)的食物。

4、定期篩查

40歲以上人群建議每2-3年進(jìn)行胃鏡檢查，慢性萎縮性胃炎患者需每年復查。血清胃蛋白酶原檢測可評估胃黏膜狀態(tài)。有家族史者應提前至35歲開(kāi)始篩查，發(fā)現癌前病變及時(shí)處理。

5、管理慢性疾病

積極治療慢性萎縮性胃炎伴腸化生、胃潰瘍等癌前病變。長(cháng)期服用質(zhì)子泵抑制劑者需定期評估胃黏膜狀態(tài)。糖尿病患者應嚴格控制血糖，高血糖環(huán)境可能促進(jìn)腫瘤發(fā)生。

預防胃癌需建立長(cháng)期健康管理意識，保持均衡膳食結構，每日攝入300-500克蔬菜和200-350克水果。選擇清蒸、燉煮等低溫烹飪方式，避免反復高溫煎炸。出現持續上腹隱痛、食欲減退、體重下降等癥狀時(shí)及時(shí)就醫。高危人群可考慮檢測遺傳易感基因，但須在專(zhuān)業(yè)醫生指導下進(jìn)行綜合風(fēng)險評估和個(gè)性化預防方案制定。