炒酸棗仁具有寧心安神、養肝斂汗、生津止渴等功效，主要用于改善失眠多夢(mèng)、心悸怔忡、體虛多汗等癥狀。炒酸棗仁的功效與作用主要有調節中樞神經(jīng)系統、保護心血管、抗氧化、改善胃腸功能、緩解焦慮情緒等。

一、調節中樞神經(jīng)系統

炒酸棗仁中的皂苷類(lèi)成分可抑制大腦皮層過(guò)度興奮，縮短入睡時(shí)間并延長(cháng)深度睡眠時(shí)長(cháng)。對于神經(jīng)衰弱引起的入睡困難、睡眠淺等癥狀，炒酸棗仁可通過(guò)調節γ-氨基丁酸受體發(fā)揮鎮靜作用。臨床常與茯苓、知母等配伍使用，如酸棗仁湯。

二、保護心血管

炒酸棗仁的黃酮化合物能擴張冠狀動(dòng)脈血管，改善心肌供血，降低血液黏稠度。對冠心病患者出現的心悸、胸悶癥狀有緩解效果。研究發(fā)現其提取物可抑制血小板聚集，預防血栓形成，但需注意出血傾向者慎用。

三、抗氧化

炒酸棗仁含有的斯皮諾素等成分具有清除自由基的作用，能減輕氧化應激對肝細胞的損傷。長(cháng)期服用可幫助延緩衰老，改善更年期女性因氧化損傷導致的潮熱盜汗癥狀。建議搭配五味子、麥冬等滋陰藥材增強效果。

四、改善胃腸功能

炒酸棗仁油對胃腸道平滑肌有雙向調節作用，既能緩解腸痙攣引起的腹痛，又可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)改善功能性消化不良。對于焦慮情緒引發(fā)的腸易激綜合征，炒酸棗仁可通過(guò)調節腦腸軸減輕腹脹、腹瀉等癥狀。

五、緩解焦慮情緒

炒酸棗仁中的環(huán)烯醚萜類(lèi)物質(zhì)可通過(guò)調節5-羥色胺系統改善輕度焦慮狀態(tài)。對于工作壓力大導致的煩躁易怒、注意力不集中等亞健康狀態(tài)，每日10-15克煎服可起到舒緩情緒作用，但重度焦慮需配合專(zhuān)業(yè)心理治療。

使用炒酸棗仁時(shí)可選擇煎湯、研末沖服或入丸散，建議每日用量不超過(guò)30克。實(shí)熱體質(zhì)者可能出現口干咽痛等上火癥狀，應減量或配伍梔子、淡竹葉等清熱藥材。儲存時(shí)需密封防潮，避免有效成分氧化失效。失眠患者可配合睡前熱水泡腳、聽(tīng)輕音樂(lè )等非藥物療法增強療效，長(cháng)期失眠或伴隨器質(zhì)性疾病者應及時(shí)就醫。