常吃發(fā)酵食品，或有助于減少體內(nèi)炎癥，5種食物可多吃
關(guān)鍵詞：食物
掀開(kāi)泡菜壇子的瞬間，那股酸香直沖腦門，老家鄰居王嬸兒總說(shuō)發(fā)酵食物是"活著的菜"，現(xiàn)在科學(xué)終于給這句土味夸贊蓋了章。最.新研究發(fā)現(xiàn)，那些經(jīng)過(guò)微生物"魔法改造"的食物，不僅能喚醒味蕾，還是對(duì)抗慢性炎癥的隱形戰(zhàn)友。
一、發(fā)酵食物為何成為抗炎新寵
1、微生物聯(lián)盟軍
當(dāng)大豆變成納豆、牛奶化作酸奶，其實(shí)是億萬(wàn)益生菌在開(kāi)派對(duì)。這些小家伙代謝產(chǎn)生的短鏈脂肪酸，像給腸道刷了層保護(hù)漆，能按住免疫系統(tǒng)胡亂揮舞的拳頭。
2、營(yíng)養(yǎng)升級(jí)密碼
發(fā)酵就像食物界的變形金剛，把大分子蛋白質(zhì)拆解成更易吸收的氨基酸，某些B族維生素含量能翻幾番。這種預(yù)消化模式，讓腸胃不必大動(dòng)干戈就能獲取營(yíng)養(yǎng)。
二、春季抗炎發(fā)酵明星榜
1、酸奶奶酪組
凝乳酶和乳酸菌的雙重奏，造就了乳糖不耐人群的救星。注意挑選配料表干凈的款式，活的益生菌才有"攻城略地"的本事。
2、泡菜酸菜系
白菜蘿卜在鹽水里泡個(gè)澡，居然泡出大量植物乳酸菌。但別被韓劇騙了，市售泡菜的高鹽分可能抵消好處，自家釀制更靠譜。
3、豆類發(fā)酵品
從黝黑的豆豉到拉絲的納豆，霉菌把植物蛋白分解出鮮味肽，連帶著產(chǎn)生血栓溶解酶這類意外驚喜。
4、谷物發(fā)酵飲
康普茶里的SCOBY菌膜看著像水母，其實(shí)是個(gè)纖維素工廠。kombucha雖好，自制需警惕雜菌污染。
5、調(diào)味品天團(tuán)
醬油醋里的曲霉菌，把糧食轉(zhuǎn)化成鮮味炸.彈。選擇傳統(tǒng)工藝釀造的，化學(xué)速成版可沒(méi)有這些好處。
三、讓發(fā)酵食物真正發(fā)揮作用的吃法
1、多樣性原則
別指望單靠酸奶打天下，不同菌種各有所長(zhǎng)。每周輪換五六種，腸道菌群就像吃了滿漢全席。
2、循序漸進(jìn)
突然大量攝入可能引發(fā)"赫氏消亡反應(yīng)"，腸胃一時(shí)適應(yīng)不了戰(zhàn)況激烈的菌群更替。從每天一小勺開(kāi)始試探。
3、冷鏈保衛(wèi)戰(zhàn)
活菌產(chǎn)品最怕溫?zé)岘h(huán)境，回家路上用冰袋護(hù)送，開(kāi)封后盡快吃完。那些保質(zhì)期半年的常溫酸奶，菌種早成了標(biāo)本。
當(dāng)外賣重油重鹽的現(xiàn)代飲食不斷給身體放火，這些古老智慧釀造的發(fā)酵食品，恰如隨身攜帶的微型消防隊(duì)。明兒早餐不妨把冰柜里那盒落灰的泡菜請(qǐng)出來(lái)，讓它和煎蛋演個(gè)對(duì)手戲？
-
肺部病變對(duì)身體有什么影響？
-
兒童骨質(zhì)疏松癥：原因、風(fēng)險(xiǎn)與管理策略，一文解析
-
豆芽是高鋅蔬菜嗎？
-
糖尿病一滴酒不能沾？醫(yī)生：若忍不住喝酒，或逃不開(kāi)這4個(gè)危害
-
雞蛋對(duì)身體有什么影響！
-
營(yíng)養(yǎng)提醒：這幾種吃雞蛋的方式，可能加重腎臟負(fù)擔(dān)
-
早上空腹喝水，竟比不吃早餐危害大？早起后按順序做好這5件事
-
荔枝再次成為關(guān)注對(duì)象？吃荔枝時(shí)，要多注意這5點(diǎn)！
-
年紀(jì)大了要少散步？醫(yī)生提醒：到了60歲以后，散步時(shí)這3事要避開(kāi)
-
糖尿病人吃肉注意什么？
-
少吃面食，血脂就降下去了？聽(tīng)聽(tīng)醫(yī)生怎么講
-
蘋果是血栓的“抑制劑”？醫(yī)生勸告：不想血管堵塞，多吃4種食物
-
醫(yī)生：適合心衰病人食用的食物有這些
-
勸告：有冠心病的人，天冷寧可在家休息，也不要去做幾件事
-
淡鹽水刷牙對(duì)身體有什么影響！
-
調(diào)查發(fā)現(xiàn)：71歲還喝酒的老人，基本都有這6現(xiàn)狀，要坦然接受
-
糖尿病人吃肉：兩種肉堅(jiān)決不吃，另一種肉要多吃，血糖好享受美味
-
說(shuō)話時(shí)出現(xiàn)這些跡象可能是得阿爾茨海默病的“信號(hào)”，多加關(guān)注
-
白酒立大功！研究發(fā)現(xiàn)：糖尿病喝白酒時(shí)，或有3種好處！
-
白菜是糖尿病導(dǎo)火索？醫(yī)生：若想胰島強(qiáng)壯，這5物能不吃就不吃
-
女性尿道松弛什么原因造成的
-
玻尿酸注射隆鼻術(shù)好嗎
-
后腳底板長(zhǎng)骨刺怎么治
-
下眼瞼抽搐怎么緩解
-
后胸骨中間疼是怎么回事
-
頜骨整形要多少錢
-
做黑眼圈手術(shù)價(jià)格要多少錢
-
鼻孔縮小術(shù)的手術(shù)方法有哪些
-
白癜風(fēng)病可以完全治好嗎
-
羅圈腿矯正手術(shù)大概需要多少錢
-
包莖手術(shù)效果好不好
-
冰點(diǎn)脫毛的原理是什么呢
-
副乳切除有副作用嗎
-
青春期怎么把胸養(yǎng)大
-
打完除皺針臉僵怎么處理
-
肺氣腫肺大泡可以吃補(bǔ)肺丸嗎
-
高齡老人做前列腺肥大手術(shù)風(fēng)險(xiǎn)大嗎
-
分泌性中耳炎恢復(fù)期的癥狀有哪些呢
-
竹炭吸滿甲醛后反而會(huì)釋放甲醛嗎
-
葡萄胎42天癥狀
點(diǎn)擊查看更多>
-
藥流20天還有褐色分泌物怎么辦
回答：藥流20天還有褐色分泌物可通過(guò)密切觀察、藥物治療、超聲檢查、手術(shù)清宮等方式處理。這種情況通常由宮腔殘... -
大腿根內(nèi)側(cè)瘙癢怎么回事
回答：大腿根內(nèi)側(cè)瘙癢可能由真菌感染、濕疹、接觸性皮炎、股癬等原因引起，可通過(guò)局部用藥、保持干燥、穿透氣衣物... -
下腹部像來(lái)月經(jīng)一樣痛的原因是什么
回答：下腹部像來(lái)月經(jīng)一樣疼痛可能與經(jīng)前綜合征、盆腔炎、子宮內(nèi)膜異位癥、卵巢囊腫等原因有關(guān)。1、經(jīng)前綜合征激... -
糖尿病腎病4期到5期需要多久
回答：糖尿病腎病4期發(fā)展到5期通常需要5-10年，實(shí)際時(shí)間受到血糖控制水平、血壓管理、蛋白尿程度、合并癥情... -
射頻治療如何治療頸腰椎間盤突出癥
回答：射頻治療可通過(guò)射頻熱凝作用、神經(jīng)根減壓、炎癥因子消除、椎間盤組織修復(fù)等方式緩解頸腰椎間盤突出癥狀。該... -
頭皮油是怎么回事
回答：頭皮油脂分泌過(guò)多可能由遺傳因素、不良生活習(xí)慣、脂溢性皮炎、內(nèi)分泌失調(diào)等原因引起，可通過(guò)調(diào)整清潔頻率、... -
如何能有效消耗身體的脂肪
回答：有效消耗身體脂肪的方法有控制飲食、有氧運(yùn)動(dòng)、力量訓(xùn)練、調(diào)整生活習(xí)慣。1、控制飲食：減少高糖高脂食物攝... -
肥胖癥患者如何科學(xué)減肥
回答：肥胖癥患者可通過(guò)飲食控制、運(yùn)動(dòng)鍛煉、行為干預(yù)、醫(yī)療輔助等方式科學(xué)減肥。減肥通常由熱量過(guò)剩、代謝異常、... -
甲亢有幾種治療方法
回答：甲亢可通過(guò)藥物治療、放射性碘治療、手術(shù)治療、生活方式調(diào)整等方式治療。1、藥物治療抗甲狀腺藥物能抑制甲... -
孕晚期恥骨疼是怎么回事
回答：孕晚期恥骨疼可能與激素水平變化、胎兒壓迫、骨盆錯(cuò)位、恥骨聯(lián)合分離等因素有關(guān)，可通過(guò)物理治療、藥物治療... -
寶寶腳上起小水泡是怎么回事
回答：寶寶腳上起小水泡可能由摩擦刺激、汗液積聚、真菌感染、水痘等原因引起，可通過(guò)局部護(hù)理、抗真菌治療、抗病... -
熬夜臉上長(zhǎng)斑怎么辦
回答：熬夜臉上長(zhǎng)斑可通過(guò)調(diào)整作息、局部護(hù)理、藥物治療、醫(yī)美干預(yù)等方式改善。長(zhǎng)斑可能與黑色素沉積、皮膚屏障受... -
一般痛風(fēng)能治愈嗎
回答：痛風(fēng)多數(shù)情況下無(wú)法徹底治愈但可長(zhǎng)期控制，主要通過(guò)降尿酸治療、生活方式調(diào)整、急性發(fā)作期管理和預(yù)防并發(fā)癥... -
導(dǎo)致斑禿復(fù)發(fā)的因素是什么
回答：斑禿復(fù)發(fā)可能由精神壓力、內(nèi)分泌失調(diào)、自身免疫異常、遺傳因素等原因引起。1.精神壓力長(zhǎng)期焦慮或突發(fā)應(yīng)激... -
肩胛骨疼的原因有哪些
回答：肩胛骨疼痛可能由肌肉勞損、姿勢(shì)不良、頸椎病、肩周炎等原因引起。1、肌肉勞損長(zhǎng)時(shí)間伏案工作或搬運(yùn)重物可... -
怎么提升臉部皮膚
回答：臉部皮膚提升可通過(guò)射頻緊膚、線雕、注射填充、超聲刀等方式實(shí)現(xiàn)，具體選擇需結(jié)合皮膚松弛程度與個(gè)體需求評(píng)... -
老打嗝是什么病
回答：老打嗝可能與膈肌痙攣、胃食管反流病、功能性消化不良、腦卒中后遺癥等因素有關(guān)。1、膈肌痙攣冷空氣刺激、... -
皮膚粗糙黑怎么辦
回答：皮膚粗糙發(fā)黑可通過(guò)日常保濕、防曬護(hù)理、醫(yī)美干預(yù)、藥物治療等方式改善，通常由紫外線損傷、角質(zhì)代謝異常、... -
四個(gè)腎對(duì)人有什么影響
回答：四個(gè)腎屬于罕見(jiàn)的先天性泌尿系統(tǒng)畸形，可能引起腎功能異常、尿路感染、腎結(jié)石等問(wèn)題，但部分患者終生無(wú)明顯... -
結(jié)石碎石要多少錢
回答：結(jié)石碎石一般需要5000元到20000元，實(shí)際費(fèi)用受到碎石方式、結(jié)石大小、醫(yī)療機(jī)構(gòu)級(jí)別、并發(fā)癥處理等...
-
最近肝區(qū)老是隱隱作痛
肝區(qū)隱隱作痛可能與肝炎、膽囊炎、脂肪肝、肝囊腫或肋間神經(jīng)痛等因素有關(guān)。建議及時(shí)就醫(yī)檢查，明確病因后針對(duì)性治療。
1026次瀏覽
-
慢性扁桃體炎癥狀表現(xiàn)是什么
回答：慢性扁桃體炎一般是由于急性扁桃體炎治療不徹底或者是反復(fù)發(fā)作而引發(fā)的，它的典型癥狀就是反復(fù)發(fā)作的咽痛、...
王旻
主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院
-
腳下長(zhǎng)水泡怎么辦
回答：腳下長(zhǎng)水泡可通過(guò)保持干燥、避免摩擦、局部用藥、就醫(yī)處理等方式治療。腳下長(zhǎng)水泡通常由摩擦刺激、真菌感染...
陳臘梅
副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
-
怎樣瘦身減屁股
回答：為了達(dá)到瘦身減屁股的目的，可以通過(guò)跑步的運(yùn)動(dòng)方式，每天晚上或者是早上利用40分鐘左右的時(shí)間進(jìn)行鍛煉。...
王海泉
主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
-
婚檢可以提前多久做
回答：婚前檢查可以提前3-4個(gè)月做，新婚夫妻選擇專業(yè)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行即可?；榍皺z查是新婚夫妻在正式結(jié)婚之前所做的...
鞏麗
主治醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
-
環(huán)磷酰胺會(huì)導(dǎo)致永久停經(jīng)嗎
環(huán)磷酰胺可能導(dǎo)致永久停經(jīng)，但存在個(gè)體差異。該藥物對(duì)卵巢功能的損害程度與用藥劑量、療程及患者年齡等因素相關(guān)。
1108次瀏覽
-
血壓122/77正常嗎
回答：血壓的高壓在122mmHg，而低壓在77mmHg，是正常的血壓狀態(tài)。健康的成年人，收縮壓在90-13...
吳彥
主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院
-
24歲hpv疫苗
24歲可以接種HPV疫苗。HPV疫苗主要用于預(yù)防人乳頭瘤病毒感染，降低宮頸癌等疾病的發(fā)生概率，主要有二價(jià)HPV疫苗、四價(jià)HPV疫苗、九價(jià)HPV疫苗等類型。
820次瀏覽
-
蕁麻疹是什么？怎么治療
蕁麻疹是一種以皮膚風(fēng)團(tuán)、瘙癢為主要表現(xiàn)的過(guò)敏性皮膚病，治療方式主要有避免誘因、抗組胺藥物、糖皮質(zhì)激素、免疫調(diào)節(jié)劑、生物制劑等。蕁麻疹通常由食物過(guò)敏、藥物反應(yīng)、感染、物理刺激、自身免疫等因素引起。
1912次瀏覽
-
自然流產(chǎn)后可以吃豆渣嗎
自然流產(chǎn)后一般可以適量吃豆渣。豆渣富含膳食纖維和植物蛋白，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但需注意避免過(guò)量食用引起消化不良。
1716次瀏覽