多吃南瓜，幫助降血脂？提醒：不想血脂升高，這3樣要忍住嘴
關(guān)鍵詞：降血脂
秋天正是南瓜飄香的季節，金燦燦的南瓜不僅顏值高，還是養生界的“全能選手”。最近總有人問(wèn)：吃南瓜真能降血脂嗎？這個(gè)問(wèn)題問(wèn)得好，咱們今天就掰開(kāi)揉碎說(shuō)清楚。
一、南瓜降血脂的真相
1、南瓜富含果膠
這種可溶性膳食纖維就像腸道里的海綿，能吸附多余的膽固醇。每天吃200克南瓜，相當于給血管做了次“大掃除”。
2、β-胡蘿卜素的功勞
南瓜橙黃的色澤來(lái)自這種抗氧化物質(zhì)，它能保護血管內皮細胞。研究發(fā)現，血液中β-胡蘿卜素濃度高的人群，動(dòng)脈硬化風(fēng)險明顯降低。
3、鎂元素的調節作用
每百克南瓜含鎂12毫克，這種礦物質(zhì)是脂肪代謝的“催化劑”。適量補充能改善脂質(zhì)代謝紊亂，特別適合久坐辦公族。
二、吃南瓜的黃金搭配
1、南瓜+小米
小米中的B族維生素能激活南瓜中的營(yíng)養素，這個(gè)組合特別適合當早餐。煮粥時(shí)南瓜要后放，避免長(cháng)時(shí)間熬煮破壞營(yíng)養。
2、南瓜+山藥
兩種食材都富含黏液蛋白，對胃黏膜有保護作用。建議蒸著(zhù)吃，保留更多膳食纖維。血糖偏高的人要控制食用量。
3、南瓜+銀耳
銀耳的多糖成分和南瓜搭配，能增強免疫力。燉煮時(shí)加幾顆枸杞，適合秋燥時(shí)節潤肺養顏。
三、3類(lèi)升脂食物要警惕
1、反式脂肪酸
奶茶、蛋糕里的植脂末，油炸食品里的起酥油，這些都是“壞脂肪”的重災區。購買(mǎi)包裝食品要仔細看成分表，發(fā)現“氫化植物油”字樣就要當心。
2、精制糖分
白砂糖、糖漿這些簡(jiǎn)單糖類(lèi)會(huì )直接轉化為甘油三酯。特別要警惕“隱形糖”，比如番茄醬、沙拉醬等調味品。
3、過(guò)量酒精
肝臟分解酒精時(shí)會(huì )暫停脂肪代謝，容易造成血脂堆積。男性每天飲酒不要超過(guò)25克酒精量，女性要更少。
四、吃南瓜的注意事項
1、控制食用量
每天200-300克為宜，過(guò)量可能導致胡蘿卜素血癥，皮膚暫時(shí)性發(fā)黃。
2、優(yōu)選老南瓜
成熟度高的南瓜營(yíng)養價(jià)值更豐富，挑選時(shí)拍打有悶響、瓜蒂干燥的為好。
3、合理烹調
避免油炸，推薦蒸煮方式。血糖高的人群要相應減少主食量。
南瓜確實(shí)是秋季養生的好食材，但指望單靠它來(lái)降血脂顯然不夠科學(xué)。記住健康飲食的關(guān)鍵是整體平衡，配合適量運動(dòng)效果更好?，F在菜場(chǎng)里南瓜正當時(shí)，不妨挑個(gè)漂亮的回家，給餐桌添道養生美味吧！
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