每天一杯牛奶，喝錯反傷身？醫生列出最坑人的飲用習慣
關(guān)鍵詞：牛奶
牛奶確實(shí)營(yíng)養豐富，但喝不對可能適得其反。最.近總有人抱怨喝牛奶后反而腸胃不適，甚至出現消化不良的情況。其實(shí)問(wèn)題可能出在飲用方式上，那些看似平常的習慣，正在悄悄影響牛奶的營(yíng)養吸收。
1.空腹喝奶的誤區
很多人習慣早餐前先來(lái)杯牛奶，以為這樣能快速補充營(yíng)養。但空腹狀態(tài)下，牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì )直接接觸胃酸，形成不易消化的凝塊。乳糖不耐受人群更易出現腹脹腹瀉，建議搭配面包等碳水化合物一起食用。冬季早晨可以先喝點(diǎn)溫水，過(guò)15分鐘再飲用溫熱的牛奶。
2.高溫煮沸的隱患
老一輩總愛(ài)把牛奶煮到沸騰，覺(jué)得這樣更衛生。其實(shí)超過(guò)70℃就會(huì )破壞牛奶中的活性蛋白和維生素。正確的加熱方式是用小火隔水加熱到60℃左右，或者用微波爐中火加熱1分鐘。剛從冰箱取出的冰牛奶也別直接飲用，會(huì )刺激腸胃黏膜。
3.與藥物同服的禁忌
用牛奶送服藥物是危險行為。牛奶中的鈣會(huì )與四環(huán)素類(lèi)、氟喹諾酮類(lèi)抗生素結合，影響藥效。補鐵劑與牛奶同服會(huì )形成不溶性化合物，建議服藥與喝奶間隔2小時(shí)以上。某些降壓藥與牛奶同服還可能引發(fā)不良反應。
4.過(guò)量飲用的負擔
居民膳食指南推薦每天300ml液態(tài)奶即可。過(guò)量飲用不僅造成營(yíng)養浪費，高蛋白攝入會(huì )增加腎臟負擔。生長(cháng)發(fā)育期的青少年可適當增量，但中老年人每天不宜超過(guò)500ml。腎功能不全人群更要嚴格控制攝入量。
5.特殊人群的選擇
乳糖不耐受者可選酸奶或低乳糖牛奶，這類(lèi)產(chǎn)品已將乳糖分解為更易吸收的成分。高血脂人群建議選脫脂奶，但要注意脫脂過(guò)程會(huì )損失部分脂溶性維生素。胃潰瘍患者避免空腹飲用，可少量多次加熱后飲用。
喝牛奶看似簡(jiǎn)單，里面的學(xué)問(wèn)可不少。掌握正確方法，才能讓每一滴牛奶都發(fā)揮最大價(jià)值。從今天開(kāi)始，改掉那些錯誤的飲用習慣，讓牛奶真正成為健康的助力。