鈣是黃豆的3倍、雞肉的7倍，建議中老年人，隔天吃一次，腿腳有勁
關(guān)鍵詞：中老年
秋風(fēng)漸起，中老年人最怕的就是膝蓋發(fā)軟、上下樓吃力。其實(shí)補充鈣質(zhì)不一定要花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)保健品，有種家常食材的含鈣量高得驚人——每100克含鈣量是黃豆的3倍，雞肉的7倍！關(guān)鍵還便宜實(shí)惠，菜市場(chǎng)隨時(shí)能買(mǎi)到。
一、這個(gè)補鈣冠軍是誰(shuí)？
1、意想不到的補鈣黑馬
很多人猜是牛奶或蝦皮，但真正的冠軍是芝麻醬。兩勺芝麻醬（約20克）就能提供190mg鈣，相當于每天需求量的19%。更驚喜的是，芝麻醬還富含維生素E和亞油酸，對心血管特別友好。
2、為什么特別適合中老年人
芝麻中的鈣磷比例接近2：1，非常利于人體吸收。相比牛奶可能引發(fā)的乳糖不耐，芝麻醬適應性更廣。其中的木脂素還能幫助調節雌激素水平，緩解更年期骨質(zhì)流失。
二、芝麻醬的花式吃法
1、麻醬拌時(shí)蔬
菠菜焯水后過(guò)涼，加蒜泥、稀釋的芝麻醬拌勻。菠菜的維生素K能促進(jìn)鈣沉積在骨骼，和芝麻醬堪稱(chēng)黃金組合。
2、麻醬花卷
發(fā)面時(shí)把芝麻醬與紅糖按2：1調勻作餡，蒸出來(lái)的花卷香甜松軟。紅糖富含礦物質(zhì)，能提升鈣的吸收率。
3、麻醬燕麥粥
即食燕麥煮好后，拌入用溫水調開(kāi)的芝麻醬，撒點(diǎn)黑芝麻點(diǎn)綴。燕麥的膳食纖維能延緩血糖上升，特別適合糖友補鈣。
三、吃芝麻醬的注意事項
1、控制量很重要
每天20-30克足夠，過(guò)量可能導致熱量超標。市面上有些產(chǎn)品添加了大量糖分，選購時(shí)要看配料表。
2、這樣吃更易吸收
搭配維生素C豐富的食材，比如彩椒、獼猴桃。酸性環(huán)境能使鈣離子更活躍，提升吸收效率。
3、這些人要謹慎
膽結石患者不宜多吃，芝麻中的草酸鹽可能加重癥狀。痛風(fēng)發(fā)作期也要暫時(shí)忌口。
補鈣是個(gè)長(cháng)期工程，與其突擊式補充，不如把芝麻醬變成餐桌?？?。記住選擇純芝麻醬，避免那些摻了花生和香精的產(chǎn)品。堅持一段時(shí)間，你會(huì )驚喜地發(fā)現爬樓梯不再大喘氣，廣場(chǎng)舞也能多跳兩曲了。趁著(zhù)秋高氣爽，快給家里的餐桌添點(diǎn)“鈣”世英雄吧！