山藥不止健脾養(yǎng)胃！醫(yī)生提醒常吃山藥，對(duì)這5種病有好處，很多人卻不知道
關(guān)鍵詞：養(yǎng)胃
你肯定在菜市場(chǎng)見過它——土褐色的外皮，細(xì)長(zhǎng)的身材，切開后黏糊糊的汁液能拉出絲來。這貌不驚人的山藥，可不僅僅是燉湯的配角。別看它長(zhǎng)相樸實(shí)，肚子里裝的都是營(yíng)養(yǎng)界的"硬通貨"，連中醫(yī)典籍都給它蓋過章。
一、腸胃問題的天然調(diào)解員
1.胃黏膜的修復(fù)小能手
山藥里特有的黏液蛋白就像天然創(chuàng)可貼，能在胃壁形成保護(hù)膜。經(jīng)常應(yīng)酬喝酒的，或者被外賣折磨出慢性胃炎的，這種植物黏液比化學(xué)胃藥溫和得多。
2.腸道菌群的營(yíng)養(yǎng)師
山藥富含的膳食纖維是益生菌最愛的工作餐。當(dāng)你總覺得肚子脹脹的，排便像在擠牙膏，試試把精米白面換成山藥粥，那些活躍在腸道里的小家伙們會(huì)開心得多。
二、血糖波動(dòng)的緩沖墊
1.碳水化合物的減速帶
和其他淀粉類食物不同，山藥里的碳水化合物釋放能量像踩了剎車。這對(duì)血糖忽高忽低的準(zhǔn)糖友特別友好，餐后不會(huì)突然犯困，也不容易餓得心慌。
2.胰島素敏感度的調(diào)節(jié)器
某些品種的山藥含有類似DHEA的物質(zhì)，這種成分能幫細(xì)胞更好地接收胰島素信號(hào)。就像給生銹的門鎖加了潤(rùn)滑油，血糖進(jìn)入細(xì)胞的門開得更順暢了。
三、呼吸系統(tǒng)的潤(rùn)滑劑
1.干咳的天然緩解劑
春秋換季時(shí)總有人咳得停不下來，那種嗓子眼發(fā)癢的干咳，吃再多止咳藥都像往沙漠里倒水。山藥潤(rùn)肺的特性這時(shí)候就顯出來了，黏滑的汁液能安撫躁動(dòng)的呼吸道。
2.過敏體質(zhì)的輔助幫手
花粉滿天飛的季節(jié)，有些人的鼻子比天氣預(yù)報(bào)還靈敏。山藥含有的薯蕷皂苷能適度調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，雖然不能替代藥物，但作為飲食調(diào)理值得一試。
四、代謝綜合征的多面手
1.膽固醇的搬運(yùn)工
血管里的油脂垃圾不能光靠餓肚子來清理。山藥里的植物甾醇會(huì)和膽固醇競(jìng)爭(zhēng)吸收位置，就像占座高手，先把位置占了不讓壞膽固醇坐下。
2.水腫的平衡大師
久坐辦公室容易腫成"饅頭腳"，山藥豐富的鉀元素能幫忙把多余水分趕出細(xì)胞。和那些讓人跑廁所的利尿劑不同，這種調(diào)節(jié)方式溫和得像給海綿擠水。
五、女性健康的隱形護(hù)衛(wèi)
1.經(jīng)期不適的舒緩劑
每個(gè)月那幾天腰酸得像被卡車碾過？山藥含有的植物雌激素前體物質(zhì)，能幫助緩解激素波動(dòng)帶來的不適。注意不是直接補(bǔ)充激素，而是給身體提供調(diào)節(jié)原料。
2.更年期的過渡幫手
當(dāng)雌激素水平像過山車一樣起伏時(shí)，山藥里的活性成分可以充當(dāng)緩沖墊。潮熱盜汗不是一兩天能好的，但日常飲食里多加道山藥羹，相當(dāng)于給身體裝了減震器。
蒸著吃能保留更多黏液蛋白，打成泥適合消化弱的人群，曬干的山藥片煮水喝更方便。別指望吃一次就立竿見影，這種溫和的食補(bǔ)就像往儲(chǔ)蓄罐里存硬幣，時(shí)間久了才能聽見嘩啦啦的收獲聲。現(xiàn)在去菜市場(chǎng)，知道該往哪個(gè)攤位多瞅兩眼了吧？