老人該吃的水果，不是香蕉和蘋(píng)果，每天吃一點(diǎn)，養(yǎng)肝補(bǔ)氣？
關(guān)鍵詞：老人
家里老人每次逛超市，水果區(qū)永遠(yuǎn)只拿香蕉和蘋(píng)果，說(shuō)來(lái)說(shuō)去就那幾句"通便""補(bǔ)維生素"。其實(shí)水果柜臺(tái)的寶藏選手多得很，有些品種對(duì)中老年人特別友好，只是被我們長(zhǎng)期忽視了。
1.冬季老人吃水果的三大誤區(qū)
常?？吹嚼先藗児淌刂鴰资甑娘嬍沉?xí)慣，卻不知不覺(jué)走進(jìn)了營(yíng)養(yǎng)盲區(qū)。
1.迷信"大眾款"最安全
香蕉蘋(píng)果確實(shí)溫和，但長(zhǎng)期只吃這兩種會(huì)導(dǎo)致某些微量元素?cái)z入單一。比如紫葡萄中的白藜蘆醇、獼猴桃的葉酸，都是中老年人特別需要的營(yíng)養(yǎng)素。
2.排斥帶酸味的水果
很多老人怕酸倒牙，其實(shí)柑橘類水果的有機(jī)酸能促進(jìn)消化液分泌，改善冬季食欲不振。選擇酸甜適中的蜜柑、砂糖橘，既能補(bǔ)充維C又不會(huì)太刺激。
3.認(rèn)為水果越甜越不健康
冬季適量吃些紅棗、桂圓等溫?zé)嵝运炊兄隍?qū)寒，關(guān)鍵是控制總量。每天10顆紅棗或6-8顆桂圓，對(duì)氣血不足的老人很有幫助。
2.被低估的護(hù)肝果王
肝臟是人體的解毒工廠，隨著年齡增長(zhǎng)更需要精心呵護(hù)。
1.柑橘類中的柚皮苷
柚子果肉和白色橘絡(luò)里富含的柚皮苷，能促進(jìn)肝臟解毒酶活性。冬天吃半個(gè)柚子或者兩個(gè)橙子，比吃護(hù)肝片自然多了。
2.藍(lán)莓的花青素
冷凍藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不輸新鮮的，每天抓一小把打豆?jié){或拌酸奶?；ㄇ嗨鼐拖窠o肝細(xì)胞穿上防彈衣，對(duì)抗自由基傷害特別有效。
3.獼猴桃的谷胱甘肽
這個(gè)被稱為"抗氧化劑之母"的物質(zhì)，獼猴桃含量在水果中名列前茅。挑熟透的獼猴桃用勺子挖著吃，連籽一起吞下?tīng)I(yíng)養(yǎng)更全面。
3.補(bǔ)氣水果的正確打開(kāi)方式
中醫(yī)學(xué)講究"氣為血之帥"，這些水果堪稱天然補(bǔ)氣劑。
1.紅棗要這樣吃
干棗泡發(fā)后去核蒸20分鐘，健脾補(bǔ)血效果.翻倍。但糖尿病老人要控制每天不超過(guò)5顆。
2.桂圓的黃金搭檔
桂圓肉+西洋參片泡水，特別適合說(shuō)話有氣無(wú)力的老人。注意上火體質(zhì)要搭配麥冬一起泡。
3.桑葚的另類吃法
冬季買(mǎi)不到新鮮桑葚可以用桑葚干，和黑芝麻打粉做成丸子。每天嚼兩粒，對(duì)改善頭暈耳鳴很管用。
給老人選水果就像玩搭配游戲，既要考慮營(yíng)養(yǎng)密度，又要照顧到咀嚼能力和血糖情況。下次采購(gòu)不妨換個(gè)思路，或許會(huì)發(fā)現(xiàn)新的水果寶藏。記住水果不是藥，但吃對(duì)了確實(shí)能幫身體省力。