糖尿病除了豬肉少吃，這3種肉也要少吃？
關(guān)鍵詞：糖尿病
糖友們聚餐時盯著紅燒肉咽口水的場景太真實了，其實需要警惕的"肉類刺客"遠不止肥肉這么簡單。有些看似健康的肉食，可能正在悄悄推高你的血糖曲線。
一、加工肉制品是隱形糖分炸.彈
1.香腸培根的甜蜜陷阱
市售培根每100克可能含3克以上添加糖，蜜汁火腿的含糖量堪比甜品。這些加工過程中加入的糖分和淀粉，會讓血糖坐過山車。
2.肉松肉脯的偽裝術(shù)
打著"高蛋白"旗號的肉松，實際碳水含量可能超過20%。制作時大量使用的白砂糖和麥芽糖，讓這種零食變成披著肉制品外衣的糖果。
3.速凍肉丸的淀粉馬甲
超市冷凍柜里的火鍋丸子，淀粉含量普遍在15%-30%。那些Q彈的口感，多半來自升糖指數(shù)超高的改性淀粉。
二、動物內(nèi)臟藏著代謝地雷
1.豬肝的膽固醇危.機
每100克豬肝含288毫克膽固醇，是瘦豬肉的3倍。高膽固醇血癥的糖友尤其要控制，每周建議不超過50克。
2.雞胗鴨胗的嘌呤陷阱
動物內(nèi)臟嘌呤含量是普通肉類的2-3倍，對于合并痛風的糖友，可能誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛。清湯涮煮比鹵制更安全。
3.腦花的脂肪炸.彈
豬腦的脂肪含量高達9.8%，且多為飽和脂肪。喜歡腦花火鍋的糖友要注意，這份綿密口感需要加倍運動來消耗。
三、某些海鮮竟是碳水刺客
1.貝類海鮮的糖原陷阱
扇貝、青口等貝類天然含有較多糖原，煮熟后部分會轉(zhuǎn)化為葡萄糖。半斤蟶子的碳水含量相當于小半碗米飯。
2.煙熏魚片的隱形糖衣
制作煙熏三文魚等產(chǎn)品時，常會先用糖漬處理。看似健康的魚片，可能添加了5%以上的糖分。
3.魚丸蝦餃的淀粉馬甲
冷凍海鮮制品中淀粉含量普遍在10%-25%，那些特別彈牙的品種，往往添加了更多改性淀粉。
糖友選肉可以記住這個口訣：鮮肉優(yōu)于加工肉，白肉紅肉交替吃，內(nèi)臟海鮮控頻率。下次打開冰箱前，不妨先給肉類做個"血糖風險評估"，讓每一口肉都吃得明明白白。