糖尿病人不宜進(jìn)食的五種肉，可以多食用的兩種肉，您知道嗎？
關(guān)鍵詞：糖尿病
提起肉類，很多糖友內(nèi)心總要經(jīng)歷一番天人交戰(zhàn)。知道要控制血糖卻又渴.望那一口肉香，這種糾結(jié)感就像面對美食時(shí)內(nèi)心的小惡魔和天使在打架。其實(shí)糖友并非要徹底和肉類說再見，關(guān)鍵在于選擇正確的打開方式。
1.糖友最該避免的五種肉類
1.加工腌制肉類
火腿、培根、香腸這些加工肉在制作過程中不僅添加了大量鹽分，還可能含有硝酸鹽等防腐劑。長期食用會增加心血管負(fù)擔(dān)，對血糖波動(dòng)的影響比想象中更顯著。
2.肥膩動(dòng)物內(nèi)臟
豬肝、牛肚雖然富含鐵元素，但膽固醇含量驚人。特別是經(jīng)過醬爆、干鍋等重口味做法后，熱量直接爆表，是控糖路上隱藏的地雷。
3.帶皮禽類
雞肉本身是優(yōu)質(zhì)蛋白，但皮下的脂肪層會讓熱量翻倍。就像穿著棉襖稱體重，去皮后的數(shù)據(jù)才真實(shí)反映營養(yǎng)價(jià)值。
4.油炸肉類
炸雞排、酥肉經(jīng)過高溫油炸后，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，產(chǎn)生的糖基化終產(chǎn)物會加劇胰島素抵抗。外酥里嫩的背后，是代謝系統(tǒng)的負(fù)重前行。
5.含糖醬料燉肉
紅燒肉、糖醋排骨在烹飪過程中添加了大量白糖和醬料。甜蜜的滋味下是飆升的血糖曲線，堪比給胰腺壓上最后一根稻草。
2.值得推薦的兩類安心肉
1.深海魚類
三文魚、秋刀魚富含ω-3脂肪酸，這種健康脂肪能改善胰島素敏感性。建議每周食用2-3次，清蒸或錫紙烤最能保留營養(yǎng)。
2.去皮禽肉
雞胸肉、鴨胸肉去掉表皮后，蛋白質(zhì)含量高達(dá)24%，脂肪卻不到2%。就像卸下重裝的輕騎兵，能為糖友提供潔凈的能量來源。
日常選擇肉類時(shí)，不妨準(zhǔn)備一個(gè)手掌大小的參照物。每餐肉類體積不超過手掌厚度，搭配足量蔬菜，這樣既能滿足口腹之欲，又能讓血糖穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。記住，控糖不是苦行僧式的戒斷，而是要學(xué)會與食物聰明共處。