大媽每天吃洋蔥竟吃出高血壓！醫(yī)生痛心：這些錯(cuò)誤很多人都在犯
關(guān)鍵詞：高血壓
洋蔥作為廚房里的?？?，既能調(diào)味又能當(dāng)主角，不少人把它當(dāng)成養(yǎng)生法寶?？烧l能想到，天天吃洋蔥竟然吃出高血壓？這事兒聽起來有點(diǎn)離譜，但背后的健康誤區(qū)確實(shí)值得警惕。
一、洋蔥不是降壓萬能藥
1、生吃熟吃差別大
洋蔥里的硫化物確實(shí)對(duì)血管有好處，但高溫烹飪會(huì)破壞這些活性成分。有人為了追求效果猛吃生洋蔥，反而刺激腸胃引發(fā)不適。每天半個(gè)拳頭大小的量足夠，涼拌時(shí)用溫水泡10分鐘能減少辛辣感。
2、特殊體質(zhì)要當(dāng)心
胃潰瘍患者空腹吃洋蔥可能雪上加霜，青光眼人群過量攝入會(huì)升高眼壓。有位阿姨連續(xù)三個(gè)月早餐配生洋蔥，結(jié)果胃鏡檢查發(fā)現(xiàn)多處黏膜損傷。
3、降壓不能單打獨(dú)斗
洋蔥中的前.列腺素A雖有擴(kuò)張血管作用，但指望它替代降壓藥就大錯(cuò)特錯(cuò)。健康飲食需要整體搭配，光靠某一種食物很難達(dá)到理想效果。
二、這些吃法讓營養(yǎng)變負(fù)擔(dān)
1、油炸洋蔥圈陷阱
酥脆的油炸洋蔥圈是很多人的最愛，可經(jīng)過高溫油炸后，洋蔥本身的營養(yǎng)所剩無幾，反而吸附大量油脂。一份標(biāo)準(zhǔn)裝油炸洋蔥圈的熱量相當(dāng)于兩碗米飯，對(duì)血壓實(shí)在不友好。
2、重口味腌制問題
糖醋泡洋蔥、醬油腌洋蔥確實(shí)開胃，但過多的鹽和糖會(huì)抵消洋蔥本身的健康價(jià)值。自家腌制的洋蔥小菜，含鹽量往往超過每日推薦攝入量的一半。
3、搭配禁忌要注意
洋蔥和蜂蜜同食可能引起腹脹，與海鮮搭配可能影響蛋白質(zhì)吸收。有位大叔用洋蔥拌海帶當(dāng)減肥餐，結(jié)果連續(xù)腹瀉進(jìn)了急診。
三、科學(xué)吃洋蔥有門道
1、選對(duì)品種很重要
紫皮洋蔥抗氧化物質(zhì)更豐富，適合涼拌；黃皮洋蔥耐儲(chǔ)存適合燉煮；白皮洋蔥水分多辣味輕，做沙拉更合適。冬季選購時(shí)注意觀察表皮是否干燥緊實(shí)。
2、處理方式有講究
切洋蔥前冷藏半小時(shí)能減少流淚，縱向切比橫向切更能保留營養(yǎng)成分。炒制時(shí)用中小火慢慢煸香，比大火快炒更健康。
3、合理搭配效果佳
洋蔥炒雞蛋能促進(jìn)維生素吸收，搭配黑木耳有助于清潔血管，和蘋果一起榨汁可以緩解感冒癥狀。記住多樣化的飲食結(jié)構(gòu)才是關(guān)鍵。
食物再健康也要講究適度，別讓養(yǎng)生變傷身。從今天開始，重新認(rèn)識(shí)你廚房里的每一味食材吧。