血肌酐高的慢性腎炎飲食禁忌

慢性腎炎患者血肌酐高時(shí)應避免高鹽、高鉀、高磷、高蛋白及刺激性食物，主要有腌制食品、香蕉、動(dòng)物內臟、豆制品、酒精等。飲食需以低鹽優(yōu)質(zhì)蛋白為主，配合控制水分攝入。

一、高鹽食物

腌制食品如咸菜、臘肉含鈉量超過(guò)每日推薦攝入量數倍，可能加重水鈉潴留和高血壓。慢性腎炎患者每日食鹽攝入量應控制在3-5克，建議用檸檬汁、醋等低鈉調味品替代。加工食品如火腿腸、罐頭等隱形高鹽食物也需警惕。

二、高鉀食物

血鉀超過(guò)5.5mmol/L時(shí)需嚴格限制香蕉、橙子、土豆等食物。每100克香蕉含鉀約358毫克，可能引發(fā)心律失常?？蛇x擇蘋(píng)果、梨等低鉀水果，蔬菜經(jīng)切泡焯水后可減少30%鉀含量。定期監測血鉀指標尤為重要。

三、高磷食物

動(dòng)物內臟、蛋黃、奶制品等含磷量較高，可能加速腎性骨病進(jìn)展。每日磷攝入宜控制在800毫克內，可選用藕粉、粉絲等低磷主食。碳酸飲料中的磷酸添加劑更需絕對避免，必要時(shí)需服用磷結合劑如碳酸鈣咀嚼片。

四、高蛋白食物

豆制品、紅肉等植物性和動(dòng)物性蛋白會(huì )增加腎臟代謝負擔。建議選擇雞蛋清、魚(yú)肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，每日攝入量按0.6-0.8克/公斤體重計算?？刹捎名湹矸厶娲糠种魇?，減少非優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。

五、刺激性食物

酒精會(huì )直接損傷腎小球濾過(guò)膜，辣椒、濃茶等可能加重腎臟充血。啤酒嘌呤含量較高，可能誘發(fā)痛風(fēng)性腎病。烹飪宜采用蒸煮方式，避免油炸燒烤。合并水腫者每日飲水量應為前日尿量加500毫升。

慢性腎炎患者需定期監測血肌酐、尿素氮等指標，配合醫生調整飲食方案?？捎涗浢咳帐澄锓N類(lèi)和重量，營(yíng)養師根據腎功能分期制定個(gè)性化食譜。適當進(jìn)行步行、太極拳等低強度運動(dòng)，避免劇烈活動(dòng)加重蛋白尿。出現惡心、皮膚瘙癢等尿毒癥癥狀時(shí)需及時(shí)就醫評估透析指征。