張向寧 主任醫師
剖宮產(chǎn)產(chǎn)婦可以適量吃豬肝。豬肝富含鐵、維生素A和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于產(chǎn)后恢復，但需注意烹飪方式和食用量，避免過(guò)量攝入膽固醇。
1、營(yíng)養補充豬肝含有豐富的鐵元素，有助于預防產(chǎn)后貧血。建議每周食用1-2次，每次不超過(guò)100克，搭配維生素C豐富的蔬菜促進(jìn)鐵吸收。
2、膽固醇控制豬肝膽固醇含量較高，過(guò)量食用可能增加血脂異常風(fēng)險。高血壓或高血脂產(chǎn)婦應減少食用頻率，可選用雞肝等替代。
3、烹飪方式建議采用煮、燉等低溫烹飪方式，避免油炸。烹飪前充分浸泡去血水，確保全熟以殺滅寄生蟲(chóng)和細菌。
4、替代選擇若對豬肝不耐受，可選擇牛肉、鴨血等補鐵食材，或遵醫囑補充鐵劑。哺乳期需確保營(yíng)養均衡，多樣化攝入優(yōu)質(zhì)蛋白。
產(chǎn)后飲食應注重營(yíng)養均衡，除動(dòng)物肝臟外，多攝入新鮮蔬菜水果、全谷物及低脂乳制品，定期監測血常規指標。
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