來源：博禾知道
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糖尿病患者可以適量食用李子，李子屬于低升糖指數(shù)水果，每100克含糖量約為8克，建議在兩餐間每次食用1-2個。
1、血糖影響李子升糖指數(shù)為24屬于低GI食物，果糖占比超過50%代謝不依賴胰島素，但過量可能影響血糖波動。
2、膳食價值富含果膠和膳食纖維延緩糖分吸收，含山梨醇苷具有類胰島素作用，維生素C含量是蘋果的3倍。
3、食用注意避開血糖峰值時段食用，建議分次進(jìn)食，每次不超過100克，糖化血紅蛋白超過7.5%需謹(jǐn)慎。
4、替代選擇血糖控制不穩(wěn)定時可選擇黃瓜、西紅柿替代，糖尿病腎病患者需注意李子含鉀量較高的情況。
監(jiān)測餐后2小時血糖變化，合并胃腸病變者需去皮食用，優(yōu)先選擇硬質(zhì)未完全成熟的李子。
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