醫生回答(1)

• 趙蕾

  副主任醫師 首都醫科大學(xué)宣武醫院

  指導意見(jiàn)：

  糖尿病患者可以適量吃綠豆，綠豆屬于低升糖指數食物，富含膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于血糖控制，但需注意食用量和烹飪方式。

  1、血糖影響小

  綠豆升糖指數約為30，屬于低升糖食物，其慢消化特性可延緩餐后血糖上升。

  2、營(yíng)養豐富

  綠豆含鉻元素和膳食纖維，能改善胰島素敏感性，每100克綠豆約含16克膳食纖維。

  3、食用建議

  建議每日攝入不超過(guò)50克干豆，避免加糖煮制，優(yōu)先選擇綠豆湯或與雜糧搭配食用。

  4、注意事項

  合并糖尿病腎病患者需限制植物蛋白攝入，綠豆食用量應遵醫囑調整。

  糖尿病患者可將綠豆作為主食替代品，搭配血糖監測觀(guān)察個(gè)體反應，出現胃腸不適需暫停食用。