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吃純牛奶好還是吃奶粉好

患者：女，56歲

病情描述:
吃純牛奶好還是吃奶粉好
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

純牛奶和奶粉各有優(yōu)勢，選擇需根據個(gè)人需求決定。純牛奶營(yíng)養保留完整、飲用方便；奶粉便于儲存、可調整濃度。

1、營(yíng)養保留：

純牛奶經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后保留更多天然營(yíng)養成分，如維生素B族和活性蛋白；奶粉在加工過(guò)程中可能損失部分熱敏性營(yíng)養素，但會(huì )強化鈣、維生素D等。

2、便利程度：

純牛奶開(kāi)蓋即飲適合日常飲用；奶粉便于長(cháng)期保存且可隨身攜帶，適合外出或應急使用，沖泡時(shí)還能根據需求調整濃淡。

3、適用人群：

純牛奶適合胃腸功能正常人群；奶粉經(jīng)過(guò)脫脂或添加益生菌等工藝處理后，可能更適合乳糖不耐受或消化功能較弱者。

4、經(jīng)濟成本：

純牛奶單價(jià)較低但需冷藏保存；奶粉單價(jià)較高但儲存時(shí)間長(cháng)，實(shí)際成本需結合消耗量綜合計算。

建議根據年齡、健康狀況和使用場(chǎng)景選擇，乳糖不耐受者可選擇低乳糖奶粉或搭配乳糖酶飲用，嬰幼兒應選擇配方奶粉而非普通成人奶粉。

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